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崗位職責(zé)：
1、主導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)研與用戶需求分析，洞察區(qū)域飲食文化、消費(fèi)趨勢(shì)及競(jìng)品動(dòng)態(tài)，制定產(chǎn)品規(guī)劃策略
2、負(fù)責(zé)新品從概念設(shè)計(jì)到上市的完整流程：包括菜品研發(fā)、口味測(cè)試、成本核算、包裝設(shè)計(jì)及供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)
3、優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品線，基于銷售數(shù)據(jù)（如點(diǎn)單率、毛利率）和用戶反饋迭代菜品，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力
4、聯(lián)動(dòng)研發(fā)、供應(yīng)鏈、營(yíng)銷、門(mén)店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，確保產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與落地執(zhí)行無(wú)縫銜接
5、主導(dǎo)產(chǎn)品定價(jià)策略、營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)（如新品發(fā)布會(huì)、限時(shí)促銷），并跟蹤推廣效果
6、建立產(chǎn)品健康度監(jiān)測(cè)體系，分析銷售額、顧客滿意度、食材損耗率等核心指標(biāo)，輸出改進(jìn)方案
7、定期輸出競(jìng)品分析報(bào)告及市場(chǎng)機(jī)會(huì)洞察，為戰(zhàn)略決策提供依據(jù)
崗位要求：
1、市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，本科學(xué)歷
2、5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上連鎖餐飲產(chǎn)品管理經(jīng)驗(yàn)（中式早餐/網(wǎng)紅餐飲背景優(yōu)先）
3、成功主導(dǎo)過(guò)至少2個(gè)完整新品開(kāi)發(fā)及上市項(xiàng)目，熟悉中央廚房運(yùn)作模式者加分
4、市場(chǎng)敏銳度：對(duì)區(qū)域飲食文化、消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)有深刻理解（如結(jié)合順德本地特色設(shè)計(jì)產(chǎn)品策略）
5、執(zhí)行力與抗壓性：能高效協(xié)調(diào)多方資源，在快節(jié)奏中推進(jìn)項(xiàng)目落地