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一、崗位職責： 1. 全店管理： 負責門店日常運營，確保高效順暢、安全衛(wèi)生。 2. 團隊帶領： 招聘、培訓、管理前廳（服務）和后廚團隊，提升服務品質。 3. 核心品控： 嚴控酸湯鍋底及食材質量，保證口味穩(wěn)定、新鮮安全。 4. 業(yè)績目標： 達成銷售與利潤指標，有效控制成本（食材、人力、能耗）。 5. 顧客體驗： 提升服務水平，處理客訴，維護良好口碑（含線上平臺）。 6. 安全合規(guī)： 確保門店符合食品安全、消防等法規(guī)要求。 二、能力要求： 1. 經(jīng)驗： 3年以上餐飲店長經(jīng)驗，有火鍋/酸湯類經(jīng)驗者優(yōu)先。 2. 能力： · 強領導力與團隊管理能力。 · 優(yōu)秀運營執(zhí)行力與成本控制意識。 · 出色溝通、應變和問題解決能力。 · 注重品質（尤其酸湯與食材）與服務細節(jié)。 3. 素質： 責任心強、抗壓、敬業(yè)，熱愛餐飲。 4. 技能： 熟悉餐飲法規(guī)、基礎財務，熟練使用辦公及餐廳系統(tǒng)。 三、工作地點：花果園 四、待遇： 底薪+績效，具體面議。