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一、崗位職責(zé)：
1. 全店管理： 負責(zé)門店日常運營，確保高效順暢、安全衛(wèi)生。
2. 團隊帶領(lǐng)： 招聘、培訓(xùn)、管理前廳（服務(wù)）和后廚團隊，提升服務(wù)品質(zhì)。
3. 核心品控： 嚴控酸湯鍋底及食材質(zhì)量，保證口味穩(wěn)定、新鮮安全。
4. 業(yè)績目標(biāo)： 達成銷售與利潤指標(biāo)，有效控制成本（食材、人力、能耗）。
5. 顧客體驗： 提升服務(wù)水平，處理客訴，維護良好口碑（含線上平臺）。
6. 安全合規(guī)： 確保門店符合食品安全、消防等法規(guī)要求。
二、能力要求：
1. 經(jīng)驗： 3年以上餐飲店長經(jīng)驗，有火鍋/酸湯類經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 能力：
· 強領(lǐng)導(dǎo)力與團隊管理能力。
· 優(yōu)秀運營執(zhí)行力與成本控制意識。
· 出色溝通、應(yīng)變和問題解決能力。
· 注重品質(zhì)（尤其酸湯與食材）與服務(wù)細節(jié)。
3. 素質(zhì)： 責(zé)任心強、抗壓、敬業(yè)，熱愛餐飲。
4. 技能： 熟悉餐飲法規(guī)、基礎(chǔ)財務(wù)，熟練使用辦公及餐廳系統(tǒng)。
三、工作地點：花果園
四、待遇： 底薪+績效，具體面議。