1、組織涉及制定并實施、完善部門職能、制度和流程;
2、配合上級完成年度、半年度、季度、月度經營指標的制定,分解店內銷售任務,確保經營目標和績效目標的達成;
3、嚴格制度把控好門店的各項管理工作,科學劃分工作任務;
4、新客戶、老客戶、大客戶的關系維護和節(jié)日禮品放送,確保店內客戶的增加,避免無辜流失客戶;
5、良好處理和市場歸口的單位,對店面例行檢查的政府單位,促銷活動的商場運營之間的關系,樹立企業(yè)良好形象;
6、新入職員工的管理,帶教培訓,全員考勤著裝儀表服務態(tài)度考核;
7、門店的獨立培訓及門店之間的技能培訓,負責課件及親自培訓,確保門店員工的職業(yè)水平高度保持一致;
8、檢查門店貨品是否按照要求進行制作和擺放,運營中產品是否進行定時檢查;
9、店內的衛(wèi)生情況、后廚衛(wèi)生、員工的健康情況,是否持健康證上崗;
10、庫房的管理、出入庫、調貨、盤庫、貨品保質期及報損事宜。
11、銷售中及時與后廚溝通二次加工食品的剩余情況,減少損失和浪費;
12、處理門店賓客投訴事宜,溝通、解決和上報。
13、及時了解周圍商圈情況(例如周邊商鋪活動、新店開業(yè)、新商場開業(yè)等),為公司促銷活動提供數據支撐和有利依據。
14、嚴于律己,起到帶頭表率作用,嚴格遵守各項管理規(guī)定,并對公司的制度、門店操作流程熟悉,等做到傳幫帶和培訓員工的作用;
15、作為門店的第一責任人,對食品安全、人員安排、貨品質量負首要責任。
任職資格
1、大專及以上學歷,專業(yè)不限;
2、熟悉餐飲店、水果店等相關行業(yè)工作流程,人員安排及門店運營管理;
3、三年以上餐飲店、水果店工作經驗,其中2年以上管理經驗;
4、組織管理能力、溝通協調能力、執(zhí)行能力、應變能力較強;
5、熟練掌握excel、word、PPT等office辦公軟件。
6、持健康證上崗