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1、負(fù)責(zé)全公司的食品質(zhì)量安全，貫徹執(zhí)行“食品安全法” 2、主管領(lǐng)導(dǎo)原輔料的驗(yàn)收工作，協(xié)助采購(gòu)部供應(yīng)商資質(zhì)的收集 3、負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)車間食品安全風(fēng)險(xiǎn)及產(chǎn)品的工藝流程 4、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)成品的檢驗(yàn)（包括標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及出廠檢驗(yàn)報(bào)告） 5、建立、維護(hù)公司執(zhí)行體系，并監(jiān)督完善體系中各種記錄表 6、負(fù)責(zé)對(duì)接政府部門的日常監(jiān)督檢查及產(chǎn)品的國(guó)家、市、區(qū)抽檢 7、隨時(shí)了解國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的更新，及時(shí)貫徹新標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行 8、負(fù)責(zé)全公司的食品安全培訓(xùn)工作，定期組織考核 9、負(fù)責(zé)公司最終產(chǎn)品的標(biāo)簽制作及門店現(xiàn)制現(xiàn)售標(biāo)簽的制作 10、負(fù)責(zé)日常監(jiān)管、巡視各門店的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并匯總上報(bào) 11、領(lǐng)導(dǎo)公司實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行日常產(chǎn)品指標(biāo)的檢測(cè) 12、負(fù)責(zé)全公司計(jì)量設(shè)備的鑒定及校準(zhǔn) 13、參與新品的研發(fā)，領(lǐng)導(dǎo)新品的工藝流程、產(chǎn)品規(guī)格書及HACCP計(jì)劃的制定