早班:8:00-16:00,午休一小時;常規(guī)班次:10:00-21:00,午休兩小時
一、崗位職責
1. 統籌前廳日常運營,包括員工排班、客流引導、服務流程把控,確保高峰期(如早餐/午餐/晚餐時段)高效運轉,提升顧客到店體驗。
2. 負責前廳團隊管理:制定服務培訓計劃(如禮儀規(guī)范、客訴處理技巧),定期開展技能考核,激發(fā)團隊積極性,維持穩(wěn)定團隊氛圍。
3. 對接顧客需求:及時響應并妥善處理客訴(如菜品反饋、服務問題),收集顧客意見并同步至后廚/管理層,優(yōu)化服務細節(jié)。
4. 監(jiān)督前廳服務標準落地,包括環(huán)境衛(wèi)生、餐具擺放、員工儀容儀表,確保符合門店服務規(guī)范及食品安全相關要求。
5. 協調前廳與后廚、收銀等部門的協作,保障出餐效率與顧客需求匹配,協助管理層完成月度/季度營收目標。
二、任職要求
1.年齡25-40歲,有3年以上餐飲行業(yè)前廳管理經驗,熟悉中餐/特色餐飲前廳運營邏輯,有連鎖餐飲或杭州本地餐飲工作經驗者優(yōu)先。
2.具備較強的溝通協調能力與應急處理能力,能快速應對顧客突發(fā)需求或前廳運營問題。
3.服務意識強,注重細節(jié),能以身作則帶領團隊落實服務標準,提升顧客復購率。
4.熟悉本地顧客消費習慣,能根據本地需求調整前廳服務策略,有客流高峰管理經驗者優(yōu)先。
5.持有健康證,無不良從業(yè)記錄,能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏(接受輪班,含節(jié)假日值班)。其他信息