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1．承擔(dān)幼兒及教師一日的伙食供應(yīng)。
（1）幼兒的午餐、點(diǎn)心、水果、飲水等與飲食有關(guān)的伙食。
（2）教師的午餐。
2．做好粗加工間、烹飪間、備餐間的消毒、清潔工作（包括地面、瓷磚、櫥柜、脫排、門窗、陰溝）。
3．做好各種烹飪工具的清潔消毒工作。廚房用具生、熟器皿嚴(yán)格分開。保證食品的新鮮，衛(wèi)生，安全。
4．根據(jù)季節(jié)和幼兒的作息時間，按時供應(yīng)飯菜，做到“四冷”、“四熱”。
5．能為孩子吃得好，吃得科學(xué)，出謀劃策，想金點(diǎn)子。
6．確保營養(yǎng)室各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的安全。
7．本園的食品一律不得帶出園，幼兒用餐嚴(yán)格由掌勺的營養(yǎng)員或保健老師嘗味。
8．認(rèn)真按食譜操作，按兒童年齡特點(diǎn)制作各種營養(yǎng)豐富，可口多樣，易于消化的幼兒飯菜。做好病號菜。不斷提高烹飪技術(shù)，保證幼兒主、副食質(zhì)量。
9．保持營養(yǎng)師的環(huán)境衛(wèi)生，定期、定時清潔打掃。
10．做好各部門的協(xié)調(diào)工作，同事間團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高工作效率，完成領(lǐng)導(dǎo)委托的臨時性工作和突擊性工作。
11．安全使用水、電、煤，并做到節(jié)約使用。