1.講究個(gè)人衛(wèi)生,注意文明行為,樹立良好的服務(wù)形象.
2.做好衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔,保潔工作,綠植三餐三擦,地面三餐必拖,保持地面,門窗玻璃、桌椅等整潔,餐廳走廊墻壁,樓梯,扶手無污跡,無亂抹,亂畫現(xiàn)象。
3.堅(jiān)持執(zhí)行公司大掃除制度,對(duì)門窗全面清擦,地面沖洗,做到窗明幾凈,地面無痰跡,地面無灰塵。
4.做好餐廳所有設(shè)施的保管工作,發(fā)現(xiàn)損壞,及時(shí)報(bào)修,做好節(jié)水,節(jié)電,除塵濾布,防蠅防鼠工作。
5.餐廳衛(wèi)生清掃完畢后,整理衛(wèi)生工具(拖把,掃帚,抹布都清洗一遍),使其擺放有序,放置在指定位置。
6.搞好餐廳周圍衛(wèi)生,衛(wèi)生間及洗消間實(shí)行三包
7.餐具嚴(yán)格按照:“一洗,二清,三消毒,四保潔”的程序進(jìn)行,防止餐具污染。
8.服從管理,隨時(shí)保質(zhì)保量完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。