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糖水系列產(chǎn)品制作人員招聘要求

基本要求

1. 年齡與身體：年齡18-35歲，男女不限；身體健康，無傳染性疾病，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立及快節(jié)奏工作強(qiáng)度，需持有有效健康證上崗。
2. 職業(yè)素養(yǎng)：熱愛糖水及餐飲服務(wù)行業(yè)，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)、注重細(xì)節(jié)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與服務(wù)意識(shí)；吃苦耐勞，服從門店管理，能接受靈活工作時(shí)間安排，包括周末、節(jié)假日加班及早晚班輪換。

技能與經(jīng)驗(yàn)要求

1. 核心技能：了解各類糖水制作工藝，傳統(tǒng)及流行糖水產(chǎn)品（如雙皮奶、楊枝甘露、紅豆沙等）的制作流程，能精準(zhǔn)把控食材用量、火候及糖漿濃度，確保出品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定；經(jīng)培訓(xùn)后可獨(dú)立制作至少20款傳統(tǒng)糖水。
2. 設(shè)備操作：熟練使用攪拌機(jī)、廚師機(jī)、電磁爐、電飯鍋、炸爐等各類制作器具，并能進(jìn)行日常維護(hù)與清潔。
3. 經(jīng)驗(yàn)背景：優(yōu)先1年及以上糖水制作相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；無經(jīng)驗(yàn)者，可培訓(xùn)。
4. 創(chuàng)新能力：具備敏銳的市場(chǎng)洞察力與創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)季節(jié)性食材、市場(chǎng)趨勢(shì)及顧客反饋，研發(fā)、改良新款糖水產(chǎn)品，嘗試新的食材組合與制作方法。

崗位職責(zé)關(guān)聯(lián)要求

1. 出品與質(zhì)控：負(fù)責(zé)糖水及配套小吃的日常制作，嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，把控每道工序質(zhì)量，防止交叉污染；定期檢查食材存儲(chǔ)條件，避免變質(zhì)浪費(fèi)。
2. 物料與環(huán)境管理：配合采購提出物料需求，每日盤點(diǎn)貨物；負(fù)責(zé)制作區(qū)域、工作臺(tái)及設(shè)備的清潔整理，維持衛(wèi)生整潔的工作環(huán)境。
3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與前廳及其他后廚人員高效配合，保障產(chǎn)品及時(shí)交付。