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更新于 10月7日
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舉報

酒店廚工

3000-4000元
  • 合肥蜀山區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

切配工包吃包住
一、崗位職責(zé)
  1. 負責(zé)后廚食材預(yù)處理工作：按廚師要求完成蔬菜摘洗、肉類解凍切塊、蔥姜蒜等輔料切配，確保食材干凈、大小規(guī)格統(tǒng)一，為廚師烹飪做好基礎(chǔ)準備。
  2. 協(xié)助廚師備餐與出餐：配合廚師傳遞廚具、添加調(diào)料，或分裝成品菜品（如自助餐分餐），保障高峰期出餐效率，避免耽誤客人用餐。
  3. 承擔(dān)后廚清潔任務(wù)：餐后及時清洗廚具、餐具、灶臺及水槽，清理廚余垃圾；定期擦拭后廚地面、貨架，保持操作區(qū)域干凈整潔，符合衛(wèi)生標準。
  4. 參與食材存儲管理：按規(guī)定整理食材倉庫，將生熟食材分開存放，檢查食材保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)過期或變質(zhì)食材及時上報，避免安全隱患。
  5. 遵守酒店食品安全與后廚制度：嚴格執(zhí)行食材清洗消毒流程，不違規(guī)操作廚具；配合廚師長完成臨時安排的輔助工作（如搬運廚房物資）。
二、任職要求
  1. 學(xué)歷與經(jīng)驗：初中及以上學(xué)歷，有無后廚經(jīng)驗均可，應(yīng)屆生、職場新人或轉(zhuǎn)行人員均可投遞，酒店會提供崗前培訓(xùn)。
  2. 證書與健康：必須持有有效健康證，無傳染性疾病，確保符合食品行業(yè)衛(wèi)生要求。
  3. 基礎(chǔ)能力：動手能力強，能快速掌握食材清洗、簡單切配等基礎(chǔ)操作；體力良好，能適應(yīng)站立工作（每日 6-8 小時），接受后廚忙碌節(jié)奏（如飯點高峰期）。
  4. 核心素養(yǎng)：工作踏實認真，注重衛(wèi)生，能按要求完成清潔任務(wù)；有團隊協(xié)作意識，愿意配合廚師及其他后廚人員完成工作；態(tài)度積極，愿意學(xué)習(xí)后廚基礎(chǔ)技能。

工作地點

合肥蜀山區(qū)邦泰開元曼居酒店(江淮汽車技術(shù)中心店)

職位發(fā)布者

季女士/人事經(jīng)理

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安徽星空萬物商業(yè)管理公司成立于2024年，為安徽星空商業(yè)投資有限公司全資子公司，同年總部由江蘇南京遷至安徽合肥。集團主要從事酒店投資與運營、商業(yè)投資與運營、新能源推廣與應(yīng)用、裝配式新材料的推廣與應(yīng)用等業(yè)務(wù)。安徽星空萬物商業(yè)管理公司現(xiàn)有在手籌備期商業(yè)項目4個，拿地階段商業(yè)項目1個，在運營項目1個，業(yè)務(wù)主要覆蓋江蘇南京、安徽合肥等地
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