職位描述
西點(diǎn)師西式面點(diǎn)師證書食品健康證（A類）五險(xiǎn)一金全勤獎金工齡獎金
誠聘 面包房主廚——用匠心成就烘焙藝術(shù)
我們是誰？
我們是一家致力于傳遞溫暖與美味的新銳烘焙品牌，以天然原料、匠心工藝和創(chuàng)意產(chǎn)品為核心，為顧客提供高品質(zhì)的面包與甜品?，F(xiàn)因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，誠邀一位熱愛烘焙、追求卓越的 ?? 面包房主廚 ??加入團(tuán)隊(duì)，共同打造舌尖上的幸福！
崗位職責(zé)：
1. 后廚管理
- 統(tǒng)籌管理后廚團(tuán)隊(duì)，合理分配工作任務(wù)，確保生產(chǎn)高效有序；
- 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，監(jiān)督產(chǎn)品出品質(zhì)量，嚴(yán)控成本與損耗。
2. 衛(wèi)生與安全
- 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保后廚環(huán)境、設(shè)備及人員操作符合規(guī)范；
- 定期組織衛(wèi)生檢查與培訓(xùn)，維護(hù)品牌健康形象。
3. 產(chǎn)品研發(fā)與定制
- 主導(dǎo)新品研發(fā)，結(jié)合市場趨勢與客戶需求，打造差異化產(chǎn)品；
- 承接企業(yè)/私人定制訂單，設(shè)計(jì)專屬烘焙方案，提升品牌競爭力。
4. 生產(chǎn)計(jì)劃優(yōu)化
- 根據(jù)銷售數(shù)據(jù)調(diào)整每日生產(chǎn)計(jì)劃，合理備貨，減少浪費(fèi)。
任職要求：
- 硬性條件
- 5年以上烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上主廚或后廚管理經(jīng)驗(yàn)；
- 精通歐包、法式甜點(diǎn)等主流品類制作工藝，熟悉原料特性與設(shè)備操作；
- 具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與溝通能力，能激發(fā)員工積極性。
- 加分項(xiàng)
- 持有烘焙認(rèn)證；
- 有連鎖品牌或高端烘焙坊工作經(jīng)驗(yàn)；
- 擅長健康低糖、創(chuàng)意造型等特色產(chǎn)品研發(fā)。
我們提供：
? 職業(yè)發(fā)展：清晰的晉升通道（主廚→區(qū)域技術(shù)總監(jiān)→合伙人），定期參與國內(nèi)外面包大師課及行業(yè)交流；
? 工作保障：月休4天（靈活輪休），繳納五險(xiǎn)一金；
? 額外驚喜：節(jié)日禮盒、員工內(nèi)購折扣、團(tuán)隊(duì)旅行及年終獎金。
加入我們，你將：
- 在充滿活力的團(tuán)隊(duì)中實(shí)現(xiàn)烘焙夢想；
- 用創(chuàng)意與技藝定義行業(yè)標(biāo)桿；
- 與品牌共同成長，收獲事業(yè)與生活的雙重滿足！
?? 工作地點(diǎn)：廣州市天河區(qū)信達(dá)金茂廣場
期待與您一起，用面團(tuán)編織美好，用香氣溫暖城市！*???
工作地點(diǎn)
廣州天河區(qū)信達(dá)金茂廣場
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職位發(fā)布者
黃先生/行政主管
昨日活躍立即溝通
拾裕(廣州)餐飲管理有限公司
【珀窯烘焙工坊】品牌介紹——以匠心造美味，以溫度鏈生活品牌理念我們不止是一家烘焙店，更是一座連接美食與社交的創(chuàng)意生活館。珀窯烘焙工坊以「讓每一口都有故事」為核心理念，融合現(xiàn)烤面包、手作蛋糕、精品咖啡與創(chuàng)意糖水，打造「味蕾與心靈的雙重治愈空間」。在這里，傳統(tǒng)烘焙工藝碰撞年輕化靈感，社交場景與美食體驗(yàn)無縫銜接，為都市人提供慢生活的第三種可能。**產(chǎn)品與服務(wù)矩陣**??**匠心烘焙區(qū)**-每日現(xiàn)烤歐包、可頌與軟歐、吐司系列，嚴(yán)選進(jìn)口原料與天然酵母，還原食材本真風(fēng)味；-定制化生日蛋糕與主題甜品臺，提供藝術(shù)級翻糖設(shè)計(jì)與低糖健康選擇。?**咖啡輕享區(qū)**-專業(yè)咖啡師團(tuán)隊(duì)研發(fā)特調(diào)系列，搭配現(xiàn)烤面包推出「早餐能量組合」與「午后微醺套餐」；-季節(jié)限定飲品與聯(lián)名款杯具，打造高顏值社交貨幣。??**創(chuàng)意糖水實(shí)驗(yàn)室**-顛覆傳統(tǒng)糖水認(rèn)知，創(chuàng)意搭配甜入您心窩；-每月主題甜品快閃活動，融合節(jié)日熱點(diǎn)與流行文化。??**甜品DIY工坊**-開放式烘焙課堂：親子家庭可體驗(yàn)餅干裱花、蛋糕裝飾等趣味課程；-企業(yè)團(tuán)建定制：提供團(tuán)隊(duì)協(xié)作式甜品創(chuàng)作與主題派對場景布置。**核心客群定位**????**年輕潮流派**：熱衷打卡新奇體驗(yàn)的Z世代，提供「甜品+社交+內(nèi)容創(chuàng)作」的一站式場景；??????**品質(zhì)家庭客」：關(guān)注食材安全與親子互動的家庭群體，主打健康輕食與沉浸式烘焙教育。**2025戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃**立足長三角區(qū)域優(yōu)勢，我們計(jì)劃：?新增5家特色主題概念店?上線「城市烘焙地圖」小程序，打通線上DIY課程與線下活動社群?成立產(chǎn)品研發(fā)中心，孵化自有IP甜品品牌現(xiàn)誠邀烘焙師、咖啡研發(fā)師、門店運(yùn)營精英加入事業(yè)合伙人計(jì)劃，共創(chuàng)烘焙行業(yè)新生態(tài)！**人才成長計(jì)劃**??三級師徒制：新員工匹配資深導(dǎo)師，3個月定制化成長路徑??季度外派學(xué)習(xí)：赴日本、法國進(jìn)修烘焙技藝與門店管理??扁平化晉升通道：年度2次競聘機(jī)會，優(yōu)秀伙伴可持股參與新店孵化加入我們，您將獲得：??行業(yè)領(lǐng)先的薪酬體系+利潤分紅??自由創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)環(huán)境??與國內(nèi)外烘焙大師零距離交流的機(jī)會【聯(lián)系我們】智聯(lián)平臺請附上您對烘焙行業(yè)的獨(dú)特見解——或許下一個爆款甜品，就誕生于您的創(chuàng)意！??在珀窯烘焙工坊，每一粒面粉都承載夢想，每一度烤箱溫度都醞釀可能。讓我們共同書寫中國烘焙行業(yè)的新故事！slogan：從舌尖到心間，發(fā)酵美好關(guān)系
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