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1、基本素質：身體健康，具備良好的思想品質，遵紀守法，為人踏實，工作積極主動，責任心強，有團隊合作精神，并且服從工作安排
2、專業(yè)技能：需要有較強的早餐制作經驗，特別是特色餐品的制作。
3、擅長某種地域或文化特色的點心，為點心的創(chuàng)作增添獨特的風格。
4、中式點心：各類粥，包子、生煎、小籠、煎餅，油條，莢膜等等。
5、具有煎、炸類操作經驗，例如：生煎，鍋貼、煎餛飩等等。
6、上班時間：凌晨2點—中午12點。