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壽司產(chǎn)品創(chuàng)意總監(jiān)崗位職責(zé)
1、追蹤創(chuàng)意壽司動態(tài)
?密切關(guān)注全球壽司行業(yè)的最新趨勢，包括創(chuàng)意壽司、擺盤、食材搭配及技術(shù)創(chuàng)新等。
?定期調(diào)研競爭對手產(chǎn)品動態(tài)，分析其優(yōu)劣勢，提煉可借鑒的創(chuàng)新點。
?參加行業(yè)展會、品鑒會等活動，保持對市場趨勢的敏感度。
2、內(nèi)部產(chǎn)品研發(fā)
?基于市場調(diào)研結(jié)果，結(jié)合品牌定位與消費者需求，提出新產(chǎn)品創(chuàng)意及研發(fā)方向。
?主導(dǎo)壽司類新產(chǎn)品的研發(fā)，包括壽司、刺身、飯團等，設(shè)計產(chǎn)品配方、制作工藝及擺盤。
?組織內(nèi)部試吃測試，收集反饋并優(yōu)化產(chǎn)品口感、外觀及用戶體驗。
3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與落地
?制定新產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程，確保產(chǎn)品品質(zhì)一致性。
?指導(dǎo)門店按標(biāo)準(zhǔn)流程生產(chǎn)，監(jiān)督執(zhí)行效果，確保產(chǎn)品在門店的完美呈現(xiàn)。
4、持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新
?通過門店走訪、顧客反饋及銷售分析，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，提升市場競爭力。
任職要求：
1)30-45歲，具備5年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗。
2)國內(nèi)一線城市工作經(jīng)驗（日料行業(yè)優(yōu)先）
3)熟練使用電腦、會常規(guī)辦公軟件（ppt、excel）。
4)熟悉食品加工工藝與技術(shù)落地，對食材特性、日料文化有深刻理解
5)對產(chǎn)品外觀、口感、包裝等環(huán)節(jié)有追求，注重客戶體驗反饋
關(guān)鍵能力要求：
?市場洞察力：能夠快速捕捉市場趨勢與消費者需求，并將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品創(chuàng)意。
?創(chuàng)新能力：具備豐富的想象力和創(chuàng)造力，能夠設(shè)計出獨特且受歡迎的壽司產(chǎn)品。
?執(zhí)行力：能夠?qū)?chuàng)意轉(zhuǎn)化為實際產(chǎn)品，并推動其在門店的落地與執(zhí)行。
?團隊協(xié)作：與研發(fā)團隊、門店及供應(yīng)鏈緊密合作，確保產(chǎn)品從概念到落地的順利推進。
工作地址：
河南省鄭州市鄭東新區(qū)建業(yè)總部港B座4樓
河南省許昌市建安區(qū)華源國際農(nóng)產(chǎn)品物流港
工作時間：
09：00-18：00
周末單、雙休