(餐飲配料/休閑食品方向)
1、新產(chǎn)品研發(fā):根據(jù)市場需求、行業(yè)趨勢及公司戰(zhàn)略,可獨立開展調(diào)味品新品配方設計、小試、中試及規(guī)?;a(chǎn)轉(zhuǎn)化,確保產(chǎn)品口感、風味、穩(wěn)定性及成本符合要求;
2、現(xiàn)有產(chǎn)品改進:針對現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量問題或成本優(yōu)化需求,進行工藝調(diào)整、原料替代等技術改進,提升產(chǎn)品競爭力;
3、技術支持:為生產(chǎn)部門提供技術指導,解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的研發(fā)相關問題,參與生產(chǎn)現(xiàn)場的工藝驗證及員工培訓;
4、合規(guī)與標準:熟悉食品相關法規(guī)及行業(yè)標準,確保研發(fā)產(chǎn)品符合國家、行業(yè)及客戶要求;參與產(chǎn)品標簽、說明書的合規(guī)性審核;
5、團隊協(xié)作:配合團隊進行產(chǎn)品研發(fā);配合市場部進行產(chǎn)品調(diào)研,協(xié)同采購篩選原料供應商,參與跨部門項目推進;
6、領導交辦的其他事情。
任職要求:
1、學歷:食品科學與工程、應用化學、生物工程等相關專業(yè)本科及以上學歷
2、經(jīng)驗:3~5年餐飲配料、休閑食品行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗,對川調(diào)、湘調(diào)有一定的認知,有成功開發(fā)新產(chǎn)品并推向市場的案例優(yōu)先;
3、技能:熟練掌握調(diào)味品配方設計、工藝優(yōu)化及實驗室檢測技術;熟悉小試、中試及規(guī)?;a(chǎn)流程;
4、知識:具備扎實的食品化學、微生物學及食品工藝學知識;了解調(diào)味品行業(yè)最新技術趨勢;
5、能力:較強的創(chuàng)新思維、問題解決能力及項目管理能力;良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能跨部門協(xié)作;
6、其他:持有食品工程師資格證或相關認證優(yōu)先;能適應偶爾出差;
7、薪資面議,本崗位招聘人數(shù)不限,長期有效。