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崗位名稱：西餐副主廚（含美式慢烤方向）
工作地點(diǎn)：云龍湖風(fēng)景區(qū)南湖水街（890㎡北歐風(fēng)社交空間，白天咖啡甜點(diǎn)區(qū)+夜晚西式餐廳）
關(guān)于我們
我們?cè)谠讫埡皡^(qū)打造了一家融合「北歐松弛感」與「年輕人社交」的復(fù)合空間：白天是咖啡甜點(diǎn)與輕食的治愈場(chǎng)，夜晚則變身主打美式慢烤、紅酒與雞尾酒的西式餐廳?，F(xiàn)尋找一位懂風(fēng)味、有創(chuàng)意的西餐廚師，用美味讓夜晚的餐桌成為年輕人的社交催化劑。
你需要負(fù)責(zé)：
1. 餐品制作：和主廚配合夜晚西式餐品的制作，尤其是美式慢烤（如烤肋排、烤雞、低溫慢烤牛排等），同時(shí)配合白天輕食簡(jiǎn)餐的出品，確保口味穩(wěn)定、擺盤符合北歐風(fēng)的簡(jiǎn)約精致感。
2. 菜單優(yōu)化：參與新品研發(fā)，結(jié)合年輕人喜好（如低卡、創(chuàng)意融合菜）和門店調(diào)性，定期更新菜單，打造有記憶點(diǎn)的招牌菜。
3. 后廚管理：負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)轉(zhuǎn)（食材預(yù)處理、火候把控、出餐節(jié)奏），確保與前廳服務(wù)銜接順暢，高峰期高效出餐。
4. 品控與安全：嚴(yán)格把控食材新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，管理廚房設(shè)備與庫(kù)存，杜絕浪費(fèi)，控制成本。
5. 協(xié)作配合：與咖啡師、調(diào)酒師配合，形成「餐+飲」的搭配推薦，提升顧客整體體驗(yàn)。
我們希望你：
- 有1-3年西餐廚師經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)美式慢烤、牛排、意面等經(jīng)典西式餐品制作，能獨(dú)立完成菜單出品。
- 對(duì)食材敏感，懂調(diào)味邏輯，愿意嘗試創(chuàng)新（比如用北歐食材元素做融合菜）。
- 熟悉廚房操作規(guī)范，注重衛(wèi)生與安全，能高效處理備餐與出餐流程。
- 有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，能配合店長(zhǎng)和其他崗位協(xié)作，接受早晚班輪班（夜晚營(yíng)業(yè)時(shí)間至23點(diǎn)左右）。
- 加分項(xiàng)：有烘焙基礎(chǔ)，或了解年輕人喜歡的網(wǎng)紅西式餐品趨勢(shì)。
我們能提供：
- 薪資：6k-10k（底薪+績(jī)效，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)可談），能力突出者薪資可上浮。
- 福利：五險(xiǎn)一金、員工餐免費(fèi)、定期團(tuán)建、節(jié)日福利，工作滿一年享帶薪年假。
- 環(huán)境：在云龍湖景區(qū)內(nèi)工作，廚房干凈整潔，北歐風(fēng)環(huán)境舒適，團(tuán)隊(duì)氛圍輕松。
- 成長(zhǎng)：有機(jī)會(huì)參與新品研發(fā)，和團(tuán)隊(duì)一起打磨年輕人喜歡的餐品，提升個(gè)人創(chuàng)作空間。