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更新于 3月16日

廣式點(diǎn)心廚師

1-1.4萬(wàn)
  • 蘇州姑蘇區(qū)
  • 3-5年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點(diǎn)饅頭油條中餐廳廣式點(diǎn)心
職位名稱:廣式點(diǎn)心廚師 職責(zé)與工作內(nèi)容: 1. 點(diǎn)心製作:負(fù)責(zé)製作各類傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心,如蝦餃、燒賣、叉燒包、流沙包、腸粉、蘿蔔糕、糯米雞等。 2. 菜單研發(fā):參與新點(diǎn)心品項(xiàng)的研發(fā)和改良,以符合市場(chǎng)需求和餐廳定位。 3. 品質(zhì)控制:確保所有點(diǎn)心的口感、外觀和品質(zhì)穩(wěn)定,符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。 4. 食材管理:負(fù)責(zé)食材的選購(gòu)、準(zhǔn)備和存儲(chǔ),確保新鮮度與衛(wèi)生安全。 5. 廚房管理:保持工作區(qū)域整潔,遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房運(yùn)營(yíng)高效。 6. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:與其他廚師、後廚人員及服務(wù)員配合,確保點(diǎn)心供應(yīng)順暢。 7. 成本控制:合理使用原材料,減少浪費(fèi),提升出品效率和利潤(rùn)空間。 8. 培訓(xùn)與指導(dǎo):培訓(xùn)新員工,提升團(tuán)隊(duì)技術(shù)水平,確保出品品質(zhì)一致。 職位要求: ? 經(jīng)驗(yàn)要求:具備至少2-5年廣式點(diǎn)心製作經(jīng)驗(yàn),有星級(jí)酒店或高端餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 ? 技能要求:熟練掌握廣式點(diǎn)心的製作技術(shù),包括包製、蒸煮、炸烤等工藝。 ? 專業(yè)素養(yǎng):對(duì)廣式點(diǎn)心文化有深入了解,能夠保持傳統(tǒng)風(fēng)味並適應(yīng)現(xiàn)代餐飲趨勢(shì)。 ? 團(tuán)隊(duì)合作:具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠在高壓環(huán)境下工作。 ? 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):熟悉食品安全法規(guī),並能嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 歡迎熱愛粵式點(diǎn)心文化、技藝精湛、願(yuàn)意創(chuàng)新並追求品質(zhì)的廚師加入。

工作地點(diǎn)

蘇州市-姑蘇區(qū)-平橋直街28號(hào)

職位發(fā)布者

鄒先生/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
姑蘇區(qū)樓上融合餐廳(個(gè)體工商戶)
姑蘇樓上融合餐廳為總公司-江蘇三千豐科技實(shí)業(yè)有限公司初創(chuàng)的新穎餐飲品牌,定位吸引Z世代的消費(fèi)群體。公司集團(tuán)除餐飲業(yè)外,還涉及電力、市政、建筑、消防、制造等多領(lǐng)域??偣镜刂肺挥谔K州市吳中區(qū)許家港路388號(hào),注冊(cè)資本金3000萬(wàn)元.
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