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崗位職責(zé)： 1. 配料準(zhǔn)備： (1)根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和配方要求，準(zhǔn)確稱量各種原材料和輔料。 (2)檢查原材料的質(zhì)量和有效期，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 (3)按照操作規(guī)程進(jìn)行原材料的預(yù)處理，如清洗、切割、腌制等。 2. 配料操作： (1) 按照配方和工藝要求，將各種原材料和輔料按順序和比例進(jìn)行混合。 (2)使用攪拌機(jī)、混合機(jī)等設(shè)備進(jìn)行配料操作，確?；旌暇鶆?。 (3) 記錄配料過程中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，如配料時間、溫度、重量等。 3. 設(shè)備維護(hù)： (1)負(fù)責(zé)配料設(shè)備的日常清潔和維護(hù)，保持設(shè)備清潔衛(wèi)生。 (2)發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，并協(xié)助維修人員進(jìn)行維修。 4. 衛(wèi)生安全： (1)嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生制度，保持個人和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 (2)正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品，確保安全生產(chǎn)。 5. 其他：完成上級交辦的其他任務(wù)。 原標(biāo)題：《普工/操作工》