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工作職責(zé)：
校方安排工作：按時參加校方工作布置會議并形成會議記錄，對校方提出的整改問題按時完成。
校方溝通：主動保持與校方主管領(lǐng)導(dǎo)的溝通頻次與質(zhì)量。
合格供方：了解供貨方情況及人品；掌握廚房貨源情況及供餐菜單；對可控的價格合理性進行審核確認(rèn)。
招商管理：對空置窗口進行招商；與合作方簽訂合作協(xié)議；合理布局窗口菜品類型；對新入駐窗口及時幫扶；對退場合作方進行工作指導(dǎo)，降低風(fēng)險。
食品安全與消防安全：主動接受校方、各級政府及管理部門的工作檢查；食品安全與消防安全由經(jīng)理親自主抓；設(shè)置項目安全領(lǐng)導(dǎo)管理小組。
窗口約談：經(jīng)理要主動與窗口負責(zé)人約談，了解對方需求及對公司的建議；主動服務(wù)、主動解決問題。
設(shè)備維保：保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時維護、維修設(shè)備，及時提出更新添置設(shè)備建議。
現(xiàn)場服務(wù)：堅持走動式服務(wù)，主動了解現(xiàn)場的情況；做好檢查和督導(dǎo)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效并隨時掌握現(xiàn)場動態(tài)。
物資與成本管理：確保各類財產(chǎn)完好；嚴(yán)格控制物料消耗和成本費用；加強對保管工作的指導(dǎo)。
服務(wù)滿意度：堅持服務(wù)第一的宗旨，實行規(guī)范服務(wù),
保證三方服務(wù)滿意度（校方、公司、顧客）。通過滿意與不滿意找出工作上的差距。
投訴處理：負責(zé)處理各個層面對餐廳工作的意見、建議和訴求，認(rèn)真改進工作。
考勤與考核管理：負責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排；負責(zé)員工、班組考核與請假審批。
培訓(xùn)提升：負責(zé)餐廳工作人員的崗位培訓(xùn)，不斷提高各崗位業(yè)務(wù)能力。
員工談話與成長輔導(dǎo)：了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。
工作日清日結(jié)：每天提報工作日志，當(dāng)天工作當(dāng)天完成，養(yǎng)成良好的工作與生活習(xí)慣。
公司交辦：完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
紅線：項目團隊中吃、拿、卡、要窗口、合作方、公司的一切貪污、受賄行為都是公司的管理紅線。