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【崗位職責】
1、負責酒店全日餐廳的日常菜品制作，確保出品質量符合酒店標準；
2、根據菜單要求，高效完成早餐、午餐、晚餐的備餐及烹飪工作；
3、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標準及烹飪流程，確保食品安全；
4、協助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗；
5、維護廚房設備及工具，確保其正常運轉及清潔衛(wèi)生；
6、配合團隊完成廚房日常運營工作，包括庫存管理、成本控制等；
7、遵守酒店規(guī)章制度及食品安全相關法律法規(guī)。
【崗位要求】
1、熱愛烹飪行業(yè)，對西餐、中餐或融合菜系有一定了解；
2、具備基本的刀工、火候掌握及烹飪技巧，能獨立完成菜品制作；
3、注重衛(wèi)生與食品安全，有良好的職業(yè)操守；
4、具備團隊合作精神，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境；
5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可提供培訓；
6、身體健康，能適應早晚班及節(jié)假日排班。