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更新于 8月28日
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西餐廚師(J10051)

6000-7000元
  • 廣州南沙區(qū)
  • 1-3年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐
崗位職責:
一、食品制作與出品
1. 負責學校食堂西餐菜品的日常制作，包括但不限于意面、披薩、沙拉、三明治、煎炸類食品、湯品及簡易甜點等。
2. 嚴格按照標準化食譜操作，確保菜品口味、份量及擺盤符合學校要求。
3. 根據(jù)學生用餐需求調(diào)整烹飪方式（如少油、低鹽等），注重營養(yǎng)搭配。
4. 保證出品速度，避免用餐高峰期的延誤。
二、食品安全與衛(wèi)生
1. 遵守《食品安全法》及學校食堂衛(wèi)生管理制度，確保食材儲存、加工、烹飪?nèi)^程安全。
2. 每日檢查食材新鮮度，杜絕使用變質(zhì)或過期原料。
3. 保持操作臺、廚具、設備清潔，落實“生熟分開”“冷熱分區(qū)”原則。
4. 配合食堂定期消殺工作，穿戴規(guī)范工作服、帽、口罩。
三、廚房管理
1. 負責西餐專用設備（如烤箱、煎扒爐等）的日常維護及報修。
2. 協(xié)助倉庫管理員清點西餐原料庫存，及時申領(lǐng)補給。
3. 合理控制成本，減少食材浪費。
四、服務與溝通
1. 根據(jù)學生或教職工反饋調(diào)整菜品（如過敏源提示、口味改良）。
2. 配合食堂主管完成節(jié)日餐、活動餐等特殊供餐任務。
3. 協(xié)助培訓新員工，傳授西餐制作技能。
五、其他職責
1. 參與食堂每周菜單設計，提供西餐菜譜建議。
2. 完成廚師長安排的臨時性工作任務。
3. 能適應食堂早班備餐或晚班（收尾）輪崗安排。
六、其他
1.不遲到，早退，不擅離職守。
2.協(xié)助并認真完成上級的工作安排并及時匯報。
3.堅守職業(yè)操守，強化自身管理保持專業(yè)合規(guī)的工作態(tài)度和行為。
任職要求:
1、初中或以上學歷；
2、持健康證、廚師證；
3、工作責任心強，勤懇努力，具有較強團隊協(xié)作精神，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境；
4、熟悉食品安全規(guī)定，有較強西餐制作技術(shù)；
5、有豐富從業(yè)經(jīng)驗。

工作地點

廣州市-南沙區(qū)-港前大道南180號

職位發(fā)布者

馮子珊/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
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