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1、負(fù)責(zé)策劃建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系、實(shí)驗(yàn)室管理體系文件，組建工廠食品安全小組，推進(jìn)有效運(yùn)行；
2、負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)和監(jiān)測(cè)計(jì)劃制定工廠檢驗(yàn)計(jì)劃并實(shí)施，對(duì)原輔料、成品、半成品進(jìn)行檢測(cè)，確保最終產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)滿足法律法規(guī)及產(chǎn)品質(zhì)量要求；
3、負(fù)責(zé)依據(jù)HACCP等工具對(duì)全鏈條進(jìn)行進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，確保風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受范圍內(nèi)；
4、負(fù)責(zé)新檢驗(yàn)方法的實(shí)施及方法變更后進(jìn)行方法驗(yàn)證和確認(rèn)；
5、負(fù)責(zé)策劃化驗(yàn)室質(zhì)量保證計(jì)劃，組織提升檢驗(yàn)技能；
6、負(fù)責(zé)工廠檢驗(yàn)預(yù)警數(shù)據(jù)傳遞，引入檢驗(yàn)數(shù)據(jù)SPC分析，推動(dòng)食品安全預(yù)警改進(jìn)工作開(kāi)展；
7、負(fù)責(zé)外部抽檢信息反饋與跟進(jìn)；
8、負(fù)責(zé)對(duì)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接收到的質(zhì)量問(wèn)題（包括原輔料、配方、工藝、包裝等方面）進(jìn)行優(yōu)化和改善；
9、完善質(zhì)量數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，為質(zhì)量管理的相關(guān)決策提供信息支持；
12、負(fù)責(zé)組織化驗(yàn)崗位三級(jí)文件的接收、保存、宣貫工作，檢查規(guī)范執(zhí)行情況；
13、負(fù)責(zé)識(shí)別相關(guān)法律法規(guī)，確保所有的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合法律法規(guī)；
14、負(fù)責(zé)對(duì)品質(zhì)領(lǐng)先管理體系戰(zhàn)略、方針、目標(biāo)等內(nèi)容在管轄范圍內(nèi)的溝通與宣導(dǎo)，并對(duì)需要承接的工作進(jìn)行策劃，制定行動(dòng)計(jì)劃，促進(jìn)有效落地實(shí)施；
15、負(fù)責(zé)提升本系統(tǒng)人員能力，確保其管轄范圍內(nèi)人員的能力滿足崗位勝任標(biāo)準(zhǔn)。