崗位職責(zé):
1. 日常接待與服務(wù)
- 負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人入座,提供熱情、周到的服務(wù)
- 在用餐及會(huì)客過程中,保持禮貌、熱情,營(yíng)造良好氛圍
- 為客人引位、拉椅、掛放衣物,展現(xiàn)專業(yè)的接待禮儀
- 嚴(yán)格尊重客人的隱私,不傾聽客人談話,不泄露任何客人的信息
2. 菜品準(zhǔn)備
- 按照會(huì)客標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備酒水、菜品、香煙等。
- 招待工作前的全面準(zhǔn)備工作,包括環(huán)境檢查(衛(wèi)生、燈光、空調(diào)、音響、電視設(shè)備)、餐具清點(diǎn)與擺放、備品補(bǔ)充(紙巾、濕巾、調(diào)味品等)。
3. 上菜與服務(wù)
- 按照流程配合上菜、傳菜,保持餐桌整潔與節(jié)奏有序
- 為客人添茶倒水,適時(shí)關(guān)注需求,保證服務(wù)到位
- 能清晰、準(zhǔn)確地向客人進(jìn)行菜品和服務(wù)的介紹。
- 時(shí)刻關(guān)注客人臺(tái)面,及時(shí)清理空盤、空杯、更換骨碟和煙灰缸,保持環(huán)境的整潔與優(yōu)雅
4. 撤盤與清潔
- 用餐結(jié)束后及時(shí)撤臺(tái),分類送至清洗區(qū),
- 協(xié)助完成餐具清洗、消毒、擺放工作
5. 環(huán)境維護(hù)
- 負(fù)責(zé)接待區(qū)域、餐桌、茶水區(qū)的日常衛(wèi)生
- 保持整體環(huán)境整潔、安靜、舒適
- 保持服務(wù)設(shè)備的正常使用。
6. 物品管理
- 負(fù)責(zé)所有資產(chǎn)(餐具、器皿、裝飾品、設(shè)備)的保管和保養(yǎng),如有損壞或丟失需及時(shí)上報(bào)。
7. 其他工作
- 協(xié)助布置接待場(chǎng)地,確保符合接待標(biāo)準(zhǔn)
- 完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他相關(guān)服務(wù)工作
任職要求:
1. 年齡18歲以上,身體健康。
2. 有服務(wù)行業(yè)(餐飲、酒店)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
3. 形象端正,待人熱情,具備基本禮儀與溝通能力
4. 做事細(xì)心,責(zé)任感強(qiáng),能服從工作安排
5. 能適應(yīng)彈性工作時(shí)間(含晚間或周末)