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崗位職責：
1.原料、半成品、成品的抽樣與檢測。
2.能規(guī)范填寫檢測記錄，出具報告，熟練使用Excel等辦公軟件進行數(shù)據(jù)分析。
3.實驗室設備維護與校準。
4.協(xié)助處理客戶投訴中的質量問題。
5.參與企業(yè)質量改進項目。
任職要求
1.學歷與專業(yè)
- 大專及以上學歷，食品科學、生物技術、化學分析、微生物學、農(nóng)產(chǎn)品加工等相關專業(yè)優(yōu)先。
2.工作經(jīng)驗
- 1年以上食品行業(yè)質檢或化驗工作經(jīng)驗，熟悉冷凍食品檢測流程者優(yōu)先。
- 應屆生需具備相關實習經(jīng)歷或扎實的理論基礎。
3.檢測能力
- 熟悉食品理化指標（水分、蛋白質、脂肪、酸價等）及微生物（菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌等）檢測方法。
- 能操作常用檢測設備（如pH計、水分測定儀、分光光度計、培養(yǎng)箱等）。

4.標準與法規(guī)
- 了解GB 4789系列（食品安全國家標準 微生物檢驗）、GB 5009系列（理化檢驗）及冷凍食品相關標準（如解凍即食產(chǎn)品GB 10136）。
- 熟悉HACCP、ISO 22000、GMP等質量管理體系者優(yōu)先。
5.嚴謹認真，能及時發(fā)現(xiàn)并反饋質量問題，具備風險意識。
6.需持有食品化驗員證。