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1. 餐飲運營管理
1.1負責(zé)民宿早餐、中餐、晚餐等餐飲服務(wù)的全流程運營，包括菜單設(shè)計、食材申購、成本控制及出品質(zhì)量監(jiān)督；
1.2制定季節(jié)性餐飲方案，提升客人體驗；
1.3管理廚房團隊（廚師、幫廚）及餐飲服務(wù)員，確保高效協(xié)作；
1.4定期優(yōu)化餐飲流程，減少浪費，提高毛利率。
2. 前臺接待與客戶服務(wù)
2.1統(tǒng)籌前臺日常運營，包括入住辦理、訂單處理、客訴響應(yīng)，確保服務(wù)無縫銜接；
2.2為客人推薦餐飲特色項目（如私房菜預(yù)訂、定制晚宴），促進二次消費；
2.3收集客人對餐飲的反饋，及時調(diào)整菜品（如素食、過敏餐等特殊需求）。
3. 活動策劃與增值服務(wù)
3.1策劃主題餐飲住宿活動，吸引本地客群；
3.2結(jié)合民宿定位設(shè)計特色餐飲IP（如“山野早餐籃”“星空晚宴”），提升品牌辨識度；
4. 數(shù)據(jù)管理
4.1統(tǒng)計餐飲、住宿營收、客單價、好評率等數(shù)據(jù)，定期向管理層匯報；
4.2確保食品安全及衛(wèi)生標準符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)（如餐具消毒記錄）；
4.3管理餐飲、住宿庫存，定期盤點和補貨。
5. 公司安排的其他臨時工作。