【肥叔】鍋貼于2015年10月由品牌創(chuàng)始人聶俊先生在合肥創(chuàng)立，是一毛餐飲集團(tuán)公司旗下又一集宣傳、包裝、制作工藝、冷鏈配送為一體的餐飲運(yùn)營(yíng)管理企業(yè)。 【肥叔】鍋貼整合了流傳于民間數(shù)十年的江淮鍋貼手藝，在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上施以現(xiàn)代化工藝，終于誕生了【肥叔】鍋貼品牌，開(kāi)創(chuàng)了江淮地區(qū)早點(diǎn)小吃市場(chǎng)品牌化連鎖經(jīng)營(yíng)的先河?！痉适濉垮佡N被餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為“江淮名小吃”。