徐升記不改良老火鍋是一家有特色的火鍋品牌：

品牌歷史與定位

- 始創(chuàng)于上世紀80年代，起源于濟南，以傳統(tǒng)重慶火鍋為特色，堅持不改良，保留原始風味 。

鍋底特色

- 精選上等筒骨與老母雞熬制湯底，佐以重慶石柱紅、貴州滿天星、云南涇陽青麻椒等優(yōu)質(zhì)調(diào)料，并融入數(shù)十種中草藥，久煮不上火 。

食材方面

- 招牌手撕鮮毛肚8小時內(nèi)空運到店；生扣鴨腸保證極致新鮮；榮昌老肉片從養(yǎng)殖源頭開始追溯，嚴格把控每一道工序 。

菜品推薦

- 一品肥牛：招牌菜品，肉質(zhì)細嫩，擺盤精致 。
- 九尺鮮鴨腸：脆嫩有嚼勁，深受食客喜愛 。

環(huán)境與氛圍

- 店內(nèi)環(huán)境古樸，充滿老濟南或重慶的風情，有的店鋪位于工業(yè)風園區(qū)內(nèi)，木質(zhì)桌椅，古舊燈飾，營造出濃厚的懷舊氣息和市井煙火氣 。

所獲榮譽

- 榮獲2024年度火鍋領(lǐng)跑者top100企業(yè)、2024全國火鍋業(yè)品牌影響力top30等殊榮 。