負責管理和監(jiān)督酒店餐飲部門的日常運營,確保為客人提供高質量的餐飲服務;
1. 監(jiān)督及負責早餐廳、大堂吧、中餐、宴會等餐飲設施的日常運營。
2. 確保餐飲服務流程高效、順暢。
3.制定排班表,確保人員配置合理并監(jiān)督員工表現(xiàn),提供反饋和指導。
4.確保為客人提供優(yōu)質的餐飲體驗,及時處理客人投訴,收集客人反饋,持續(xù)改進服務質量。
5.協(xié)調和執(zhí)行酒店內的餐飲活動,如宴會、活動和會議。
6.分析銷售數(shù)據(jù),制定提升收入的策略。
7.確保餐飲部門遵守相關法律法規(guī)和酒店政策。