崗位職責(zé):
1、烹飪經(jīng)驗:具備中式烹飪中級以上的技能水平,有5年以上籍貫、企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)駐家烹飪經(jīng)驗、酒店宴會工作經(jīng)驗者優(yōu)化;
2、烹飪菜系:具備粵菜、魯菜、湘菜、淮揚菜,以及海鮮類處理相關(guān)技能經(jīng)驗;
3、面點制作:具備中式面點、西式面點制作中級及以上的技能水平,熟練掌握中式傳統(tǒng)面點者優(yōu)先;
4、工作要求:對視頻安全認(rèn)識強(qiáng),對菜品、餐具及操作工具等衛(wèi)生條件重視,干凈整潔。獨立完成廚房的相關(guān)工作,熟悉并能獨立操作各類烹飪設(shè)備,了解和屬性食品原材料規(guī)格、質(zhì)量,擁有較高的烹飪技術(shù),完成8-10人招待菜品保障。日常三餐的保障,了解營養(yǎng)餐的組合搭配。
任職要求:
學(xué)歷:高中及以上學(xué)歷,具備相關(guān)專業(yè)技能證書;
健康狀況:身體健康、無傳染性疾病、持有有效健康證;
品行:遵紀(jì)守法、品行端正、有較強(qiáng)責(zé)任心和食品安全意識,具有良好的職業(yè)道德。