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更新于 8月19日
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酒樓副總經(jīng)理

1-1.5萬
  • 西安雁塔區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒樓大型餐飲店長餐飲
工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)酒樓的戰(zhàn)略規(guī)劃、日常運營及品牌管理，確保經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成；
2.制訂大酒樓長短期工作計劃和經(jīng)營預(yù)算并組織實施，全面督導(dǎo)各部門工作正常運轉(zhuǎn)；
3.依據(jù)年度工作計劃，推動有關(guān)餐飲營銷活動計劃按期實施；
4.主持建立和完善各部門的規(guī)章制度、工作標(biāo)準(zhǔn)與工作程序，并組織落實；
5.建立健全大酒樓的客戶檔案，對餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù)進行科學(xué)分析，建立科學(xué)地、系統(tǒng)地營銷管理系統(tǒng)，穩(wěn)固和提高市場份額，增加各項營業(yè)收入；
6.嚴(yán)格控制大酒樓的收支狀況，加強營業(yè)費用和營業(yè)成本的管理，有效地控制支出費用；
7.參加上級公司工作會議，聽取和匯報相關(guān)問題。主持大酒樓例會，傳達(dá)上級指示和有關(guān)上級公司通知，聽取大酒樓各部門情況匯報，并指導(dǎo)、部署各項工作；
8.其他經(jīng)營管理相關(guān)工作。
招聘要求：
1.大專以上文化程度，具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)；
2.五年以上餐飲管理經(jīng)驗，熟悉餐飲會計知識，會做年度預(yù)算和財務(wù)報表分析；
3.有效的協(xié)調(diào)和溝通能力、邏輯分析能力，時間管理能力。具有處理突發(fā)事件能力、解決問題的能力和果敢決策能力；
4.具有食品原料、烹調(diào)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理等方面的專業(yè)知識；熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，能有效進行成本分析，發(fā)現(xiàn)問題。
薪資待遇面議

工作地點

西安雁塔區(qū)新紀(jì)元海港大酒樓(高新二路店)

職位發(fā)布者

張女士/人事經(jīng)理

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西安高科新紀(jì)元文旅有限公司是西安高科集團有限公司的二級公司，位于西安市高新區(qū)高新二路20號。高科新紀(jì)元作為集團公司現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的承載者，集團公司現(xiàn)代服務(wù)業(yè)品牌的創(chuàng)造者，具有餐飲、會議會展、休閑服務(wù)、酒店、文旅等商業(yè)服務(wù)資源，目前涵蓋團餐項目、酒店管理項目、高新國際會議中心、新紀(jì)元俱樂部、新紀(jì)元大酒樓、高科度假大酒店、湖與鷺文旅七大業(yè)務(wù)板塊，基于現(xiàn)有業(yè)務(wù)優(yōu)勢，定位為集團公司服務(wù)業(yè)運營、資產(chǎn)管理、對外合作的經(jīng)營主體，在餐飲、酒店、會議、文旅項目等領(lǐng)域打造專業(yè)化的運營團隊和經(jīng)營管理體系，樹立集團服務(wù)品牌。
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