崗位要求:
1.統(tǒng)籌餐廳與后廚團(tuán)隊(duì),確保長者三餐按時(shí)供應(yīng)及食品安全。
2.制定餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(如分餐禮儀、特殊需求響應(yīng)流程)。
3.菜品與成本控制:監(jiān)督菜單設(shè)計(jì),審核食材采購計(jì)劃,控制餐飲成本。
4. 管理日常運(yùn)營,確保服務(wù)質(zhì)量、客戶滿意度和銷售目標(biāo)的達(dá)成。
5.管理餐桌供應(yīng)和庫存管理,保證餐廳物資流轉(zhuǎn)正常。
任職要求:
1. 具有3年以上部門相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn),有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)或星級(jí)酒店、店長經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;。
2. 熟悉餐飲行業(yè)及相關(guān)監(jiān)管法規(guī)、熟悉員工管理和團(tuán)隊(duì)協(xié)作技巧。
3. 具備專業(yè)的溝通能力、服務(wù)意識(shí)和抗壓能力。