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1、進行調理/油炸/醬鹵等豬肉產(chǎn)品的配方、工藝流程設計；
2、負責相關產(chǎn)品研發(fā)情況的數(shù)據(jù)采集、整理、統(tǒng)計和分析等工作；
3、收集調研相關領域的設備、原輔料、新技術信息、食品行業(yè)各類法規(guī)；
4、新產(chǎn)品價格核算及產(chǎn)品標準文件編寫；
5、原物料規(guī)格確認、測試及量產(chǎn)轉化；
6、負責研發(fā)產(chǎn)品的維護，參與產(chǎn)品相關的技術攻關，參與分析解決產(chǎn)品出現(xiàn)的質量問題；
7、對研發(fā)實驗室設備進行日常清潔維護；
8、了解市場需求，優(yōu)化、改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方及生產(chǎn)工藝；
9、協(xié)同完成上級指派的任務。
工作經(jīng)驗要求：
1、本科及以上學歷，食品科學等相關專業(yè)優(yōu)先，有優(yōu)秀的食品研發(fā)案例者可適當放寬學歷要求；
2、食品研發(fā)3年以上工作經(jīng)驗，有高端火鍋、燒烤渠道的研發(fā)管理工作經(jīng)驗也可考慮。
3、接受過食品生產(chǎn)研發(fā)培訓。
技能要求：
1、熟練使用食品添加劑及各類香辛料，能獨立完成新產(chǎn)品研發(fā)工作；
2、熟悉食品研發(fā)相關流程；
3、熟悉設備基本構造及使用原理；
4、熟悉食品相關法律法規(guī)；
5、具有良好的市場前瞻性，對市場的把控能力強，有良好的的市場趨勢分析能力；
6、具有較強的工作協(xié)調、溝通能力，高度的責任心和良好的團隊管理能力。