職位職責
負責食堂整體運營工作,創(chuàng)新、服務保障各項指標符合公司要求。
1、菜單規(guī)劃與執(zhí)行,審核菜單 定價合理性、核查供餐一致性,收集員工反饋并督促優(yōu)化,保障菜單滿足需求。
2、依據(jù)衛(wèi)生標準,每日檢查食堂各區(qū)域衛(wèi)生、定期核查食材溯源與存儲,發(fā)現(xiàn)問題要求整改并跟蹤,確保衛(wèi)生達標。
3、巡查現(xiàn)場服務質(zhì)量,協(xié)調(diào)處理員工反饋的服務問題,評估服務規(guī)范執(zhí)行情況并督促培
訓,提升服務水平。
4、包廂服務標準執(zhí)行,大廳餐前,餐中、餐后全流程服務。與食堂對接溝通,記錄監(jiān)督問題并督促整改閉環(huán)。
5、優(yōu)化用餐環(huán)境,審核餐補及相關費用的合理性。
任職資格
經(jīng)驗:有2年及以上食堂管理或餐飲行業(yè)管理相關經(jīng)驗者優(yōu)先。
專業(yè)技能:熟悉食堂運營流程,包括食材采購、倉儲管理、菜品研發(fā)與成本控制等:具備食品安全與衛(wèi)生管理知識。
溝通協(xié)調(diào):具備出色的溝通能力,能及時收集公司員工對食堂餐食、服務等方面的意見
與建議,并協(xié)調(diào)解決相關問題。
責任心與服務意識:工作認真負責,執(zhí)行力強,有較強的服務意識,致力于為公司員工提供優(yōu)質(zhì)、安全、可口的餐食及良好的就餐體驗。卡線:就練使用Fxce1、PPT等0ffice辦公軟件: