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崗位內(nèi)容：

1.運(yùn)營管理：負(fù)責(zé)公司整體運(yùn)營工作，包括制定運(yùn)營戰(zhàn)略、計(jì)劃和流程，確保營養(yǎng)餐供應(yīng)的高效、穩(wěn)定和安全。監(jiān)督和管理各環(huán)節(jié)的日常運(yùn)作，如食材采購、加工、配送等，確保各項(xiàng)業(yè)務(wù)順利開展。 2.質(zhì)量把控：建立和完善營養(yǎng)餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)控體系，確保每一份營養(yǎng)餐符合食品安全和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。定期檢查食材質(zhì)量、加工環(huán)境和操作流程，及時發(fā)現(xiàn)并解決質(zhì)量問題。 3.成本控制：制定成本控制策略，優(yōu)化采購渠道和加工流程，降低食材成本、人力成本和運(yùn)營成本。定期分析成本數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施，確保公司運(yùn)營效益。 4.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)和管理，提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力和執(zhí)行力。制定合理的績效考核制度，激勵團(tuán)隊(duì)成員達(dá)成工作目標(biāo)。 5.客戶關(guān)系維護(hù)：與學(xué)校保持密切溝通，及時了解學(xué)生和校方的需求和反饋，處理客戶投訴，提升客戶滿意度。定期組織客戶滿意度調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果調(diào)整服務(wù)策略。

6.供應(yīng)鏈管理：優(yōu)化庫存管理，合理控制食材庫存水平，降低庫存成本。 7.數(shù)據(jù)分析與決策支持：收集和分析運(yùn)營數(shù)據(jù)，包括銷售數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)、客戶反饋等，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持。根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，提出優(yōu)化運(yùn)營策略的建議，推動公司業(yè)務(wù)發(fā)展。 8. 食品安全與衛(wèi)生管理：制定和執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品加工和配送過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期組織食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識。

任職要求：

1.工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。具備團(tuán)餐或營養(yǎng)餐供餐公司工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.專業(yè)知識與技能：熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營管理流程，具備良好的成本控制、質(zhì)量管理和供應(yīng)鏈管理能力。掌握食品安全法規(guī)和營養(yǎng)學(xué)知識，能夠運(yùn)用專業(yè)知識保障營養(yǎng)餐的品質(zhì)與安全。 3.溝通與協(xié)調(diào)能力：具備出色的溝通能力，能夠與學(xué)校、供應(yīng)商、團(tuán)隊(duì)成員等各方進(jìn)行高效溝通，確保信息暢通無阻。具備較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力，能夠整合各方資源，推動項(xiàng)目順利進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)。 4.數(shù)據(jù)分析能力：具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問題并提出有效的解決方案，為公司的運(yùn)營決策提供有力支持。 5.責(zé)任心與抗壓能力：具備高度的責(zé)任心，對營養(yǎng)餐的質(zhì)量和安全負(fù)責(zé)，對學(xué)生的健康負(fù)責(zé)。能夠承受較大的工作壓力，在忙碌的工作中保持清晰的思路和高效的工作狀態(tài)。