職位描述
西餐
(一)每天認(rèn)真檢查好用具和調(diào)料是否齊全，不夠及時(shí)補(bǔ)充；
(二)按規(guī)定的時(shí)間定時(shí)開關(guān)扒爐，確保飯市時(shí)溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；
(三)每天按照正確的烹調(diào)方法制作牛扒，熟知各種牛扒的層數(shù)區(qū)分，不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不出，保證出品的質(zhì)量和份量；
(四)飯口時(shí)及時(shí)與出餐人員對(duì)單，做到及時(shí)出品，不漏單；
(五)掌握各種原料的出成率，對(duì)達(dá)不到出成率達(dá)不到要求的，及時(shí)登記，并告知廚師長；
(六)飯市過后要做好工具的及時(shí)收撤工作；
(七)做好設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)；
(八)隨時(shí)保持所屬區(qū)域干凈衛(wèi)生，做到隨手清潔。
(二)按規(guī)定的時(shí)間定時(shí)開關(guān)扒爐，確保飯市時(shí)溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；
(三)每天按照正確的烹調(diào)方法制作牛扒，熟知各種牛扒的層數(shù)區(qū)分，不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不出，保證出品的質(zhì)量和份量；
(四)飯口時(shí)及時(shí)與出餐人員對(duì)單，做到及時(shí)出品，不漏單；
(五)掌握各種原料的出成率，對(duì)達(dá)不到出成率達(dá)不到要求的，及時(shí)登記，并告知廚師長；
(六)飯市過后要做好工具的及時(shí)收撤工作；
(七)做好設(shè)備的日常保養(yǎng)和維護(hù)；
(八)隨時(shí)保持所屬區(qū)域干凈衛(wèi)生，做到隨手清潔。
工作地點(diǎn)
長春朝陽區(qū)食間·MQ牛排館(歐亞新生活店)
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長春華友酒店管理有限公司
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職位發(fā)布者
袁霏霏/人力經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
食間餐飲吉林省食間飲食管理有限公司，成立于2001年6月。隨著公司不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為長春市知名的餐飲連鎖企業(yè)。經(jīng)過近20年的發(fā)展歷程已由最初的一家餐廳發(fā)展到現(xiàn)在的15家餐廳，包括：高檔法式西餐廳（長春領(lǐng)仕扒房）；泰國菜休閑餐廳2家（青檸餐廳、素逸泰.料理）、西餐廳7家（食間牛排湖西路店、食間牛排萬達(dá)廣場店、食間牛排K爺桂林路店、沈陽食間牛排恒隆廣場店及食間牛排大連和平廣場店，MQ牛排館中海店，MQ牛排館新生活店）；中餐廳3家：（董魯烤鴨工農(nóng)大路店、董魯烤鴨臨河街店、董魯烤鴨建和店）；烘焙品牌黑草莓（長春重慶路萬達(dá)廣場店）。深圳兩家：（莫莉西廚車公廟店、莫莉西廚卓越店）公司員工由最初的50多人發(fā)展到至今的500余人，總營業(yè)面積由600平米發(fā)展至12000多平米。誠邀有識(shí)之士加盟，共創(chuàng)未來！與食間同行，去沐浴朝氣蓬勃的生機(jī)！與食間同行，去創(chuàng)造我們共同的事業(yè)！
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