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員工餐廳廚師長

8000-10000元
  • 嘉興秀洲區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

雇員點(diǎn)評標(biāo)簽

  • 同事很nice
  • 工作環(huán)境好
  • 氛圍活躍
  • 人際關(guān)系好
  • 團(tuán)隊(duì)執(zhí)行強(qiáng)
  • 交通便利
  • 吃住環(huán)境好
  • 管理人性化

職位描述

包吃包住
崗位職責(zé):
1.根據(jù)中心提供的就餐人數(shù),做好食材準(zhǔn)備及加工;
2.負(fù)責(zé)食堂菜譜,每周完成菜譜計(jì)劃及公示;
3.負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收,嚴(yán)格按照采購需求進(jìn)行驗(yàn)收并簽字確認(rèn);
4.負(fù)責(zé)庫存食材管理,定制定位擺放,做好出入庫登記,做到先進(jìn)先出,無過期食材;
5.負(fù)責(zé)現(xiàn)場衛(wèi)生管理,就餐區(qū)、操作區(qū)、儲藏間衛(wèi)生定期清理,地面無積水、油污、雜物,設(shè)備干凈整潔,組織完成衛(wèi)生清理,一月至少一次大掃除;
6.負(fù)責(zé)菜品安全、操作安全,指導(dǎo)幫廚安全使用設(shè)備,不得違規(guī)操作,菜品不合格、過期食材嚴(yán)禁加工食用;
7.負(fù)責(zé)食品留樣管理,留樣柜干凈整潔無雜物,按規(guī)范做好食品留樣工作并做好留樣臺賬登記;
8.負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理,就餐員工必須憑打卡、餐券就餐,嚴(yán)禁打人情飯、違規(guī)就餐;
9.負(fù)責(zé)食品用具消毒,食品用具有專人保管,不亂用、混用,定期做好清洗、消毒工作;
10.負(fù)責(zé)用電、用氣安全,嚴(yán)格按照操作規(guī)范使用,嚴(yán)禁違規(guī)操作;
崗位要求:
1:一年以上廚師及后勤相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂管理各項(xiàng)工作要求。
2:計(jì)劃能力強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng)、工作效率高、能有效控制工作進(jìn)度、善于溝通協(xié)調(diào)、合理排班及分配資源、安全衛(wèi)生意識強(qiáng)。
3:必須具有廚師證以及食品級健康證。
工作地點(diǎn):
東方天地港:浙江省嘉興市秀洲區(qū)錦福村小區(qū)北100米東方天地港。
面試地點(diǎn):
嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)長水塘路168號-圓通快遞嘉興中心行政樓
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工作地點(diǎn)

嘉興秀洲區(qū)東方天地港

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