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更新于 7月9日

廚師長(青浦世外學校)

1-1.2萬
  • 上海青浦區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

雇員點評標簽

  • 同事很nice
  • 工作環(huán)境好
  • 免費班車
  • 氛圍活躍
  • 團隊執(zhí)行強
  • 人際關系好
  • 交通便利
  • 吃住環(huán)境好

職位描述

五險一金周末雙休中餐廚師學校高級廚師高級廚師技師食品健康證(A類)
崗位職責:
1、負責食堂日常菜品制作,菜單設計及成本控制;
2、監(jiān)督食品加工流程,確保符合衛(wèi)生安全標準。
3、管理后廚團隊(切配,爐灶,面點等,合理分配任務。
4、制定食材采購計劃,驗收食材質量,減少浪費,控制水電煤等能耗,降低運營成本。
5、嚴格執(zhí)行(食品安全法)落實食堂4S管理,確保廚房操作符合安全標準,避免食品安全事故。
6、帶領廚師團隊制作工作流程和標準,培訓新員工,處理人員調度問題,與采購,后勤等部門協(xié)調對接食堂運營需求,同時向上級匯報工作。
崗位要求:
1、有5年以上食堂/團餐行業(yè)工作經驗,其中至少3年擔任過廚師長或者后廚主管職務, 熟悉企業(yè)、學校、工長等大型食堂的運營模式及大鍋菜制作。
2、熟悉食堂采購,庫存管理,成本控制流程,能合理安排人員分工。
3、持有高級廚師證書或行業(yè)認證(如***認證),有食品安全管理員證優(yōu)先。
4、精通大鍋菜制作,能兼顧南北口味,擅長家常菜,營養(yǎng)餐搭配。
5、抗壓能力強,能應對食堂高峰期的高強度工作,靈活處理突發(fā)情況(如食材短缺,設備故障等)。
6、工作時間:做五休二(周六,周日),國定假日正常放假,寒暑假視放假情況結合餐飲事業(yè)部整體需求安排工作。
7、根據(jù)公司項目開展情況,可接受相關崗位及工作地點的輪換。

工作地點

上海青浦區(qū)世外高級中學

職位發(fā)布者

陳英/HR

三日內活躍
立即溝通
公司Logo吉祥航空
上海吉祥航空股份有限公司(簡稱“吉祥航空”),系“中國民企百強”企業(yè)——上海均瑤(集團)有限公司控股子公司,于2015年在A股上市,股票代碼:603885。吉祥航空以上海為主運營基地和維修基地,以上海虹橋國際機場和浦東國際機場為飛行基地,以南京為第二基地,開拓日本、韓國、俄羅斯等海外航線,經營范圍包括國內航空客貨郵運輸、商務旅游包機業(yè)務,內地至香港、澳門特別行政區(qū)和周邊國家的航空客貨運輸業(yè)務。吉祥航空于2006年9月25日開航運營,擁有69架空客A320系列飛機,自2018年起著手引進波音787寬體機(目前已引進3架波音787),打造雙機隊運輸體系,成為世界上年輕的機隊之一,保障飛行的舒適性和正點率。全新飛機、特供腰枕以及可調頭枕等特色服務,讓旅程更為舒適貼心。吉祥航空不斷塑造“有親和力”的品牌形象,全方位打造HVC高價值航空承運人。吉祥航空的市場目標定位中高端公務、商務休閑旅游市場,航線網(wǎng)絡以上海為中心,現(xiàn)已開通160余條國內航線、港澳臺地區(qū)航線以及東南亞、東北亞國際航線,年運送旅客超過1600萬人次。公司開航至今,保持了良好的安全運行記錄。2017年,吉祥航空正式成為星空聯(lián)盟優(yōu)連伙伴,邁動國際化步伐。預計2020年后,機隊將規(guī)模達到100架以上,全面提升運輸能力和服務品質。作為國內成長速度最快的航空公司之一,吉祥航空將不斷在激烈的航空運輸市場競爭中,以HVC高價值航空承運人戰(zhàn)略為指導,秉承“吉祥航空,如意到家”的理念,致力于成為讓旅客喜愛的、有溫度的航空公司。熱誠期待廣大熱愛民航飛行事業(yè)的有志青年加盟!
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