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烘焙產(chǎn)業(yè)后廚運(yùn)營督導(dǎo)

8000-12000元
  • 青島市北區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

面包研發(fā)后廚管理
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)面包品類的產(chǎn)品開發(fā)工作,制定和實(shí)施品類產(chǎn)新品研發(fā)引進(jìn)和產(chǎn)品迭代更新計(jì)劃; 2、負(fù)責(zé)烘焙連鎖店?duì)I運(yùn)日常管理,包括但不限于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、成本分析與控制、QSC、營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)等; 3、負(fù)責(zé)門店各項(xiàng)作業(yè)(包括訂貨、驗(yàn)收、新人培訓(xùn)、活動(dòng)等)的落實(shí); 4、全面提升店內(nèi)烘焙專業(yè)人員的素質(zhì)和能力,提升整體服務(wù)水平; 5、協(xié)調(diào)各店之間的人員、原料、產(chǎn)品等互通; 6、大訂單協(xié)調(diào)管理等工作; 7、各門店技術(shù)培訓(xùn)和品質(zhì)督查; 8、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 崗位要求: 1、5年以上多家烘焙店面經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn); 2、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理協(xié)調(diào)能力、良好的溝通能力、邏輯思維能力、抗壓力及學(xué)習(xí)力; 3、熟悉門店籌建及運(yùn)營管理; 4、熟悉并了解烘焙類產(chǎn)品市場(chǎng)的需求,熟悉面包、蛋糕制作,具備研發(fā)新產(chǎn)品的創(chuàng)新能力,并能針對(duì)性的研發(fā)新產(chǎn)品; 5、熱愛餐飲研發(fā)工作,密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)向,對(duì)西點(diǎn)產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),消費(fèi)者喜好有深入的見解和認(rèn)識(shí)。
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工作地點(diǎn)

市北區(qū)青島啤酒博物館

職位發(fā)布者

陳龍飛/HR

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo青島啤酒文化傳播有限公司
青島啤酒文化傳播有限公司系青島啤酒的全資子公司,全面負(fù)責(zé)青島啤酒時(shí)尚板塊戰(zhàn)略落地。公司成立于2003年,以青島啤酒的百年品牌效應(yīng)為核心資源,以“魅力文旅時(shí)尚生活”為發(fā)展導(dǎo)向,依托青啤品牌和人們美好生活需求打造的啤酒文化體驗(yàn)全業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)。公司堅(jiān)持以啤酒文化體驗(yàn)為核心,圍繞“啤酒+”全面布局,旗下三大業(yè)務(wù)板塊,文旅產(chǎn)業(yè)、TSINGTAO1903酒吧、文化特色啤酒銷售。業(yè)務(wù)覆蓋旅游、餐飲、商業(yè)運(yùn)營、酒店運(yùn)營、會(huì)議會(huì)展、IP文創(chuàng)開發(fā)等青島啤酒文化傳播有限公司以青島啤酒的百年品牌效應(yīng)為核心資源,以“魅力文旅時(shí)尚生活”為發(fā)展導(dǎo)向,用平臺(tái)思維做大“啤酒+”產(chǎn)業(yè),打造青島啤酒博物館為核心的工業(yè)旅游及啤酒文化產(chǎn)業(yè),打造TSINGTAO1903酒吧項(xiàng)目為引領(lǐng)的啤酒生活體驗(yàn)項(xiàng)目,以及依托青啤品牌和人們美好生活需要打造的啤酒文化體驗(yàn)全業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)。公司致力于開發(fā)以青島啤酒品牌精髓為核心的旅游和文化產(chǎn)品,弘揚(yáng)青島啤酒“激情成就夢(mèng)想”的品牌主張,打造“情醉百年”的服務(wù)理念。青島啤酒文化傳播有限公司重點(diǎn)經(jīng)營坐落于青島市登州路56號(hào)青島啤酒廠原址的青島啤酒博物館和位于青島啤酒二廠的工業(yè)旅游項(xiàng)目,同時(shí)經(jīng)營青島啤酒在青島市區(qū)的戶外廣告資源的開發(fā)和發(fā)布,以及負(fù)責(zé)青島啤酒公司在每年一屆的青島國際啤酒節(jié)中的旅游項(xiàng)目。公司將現(xiàn)已啟動(dòng)青島啤酒時(shí)尚生態(tài)計(jì)劃,傾力打造涵蓋啤酒文化、魅力文旅、創(chuàng)意研發(fā)、美好生活、文化藝術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)+、招商融資等多業(yè)態(tài),公司將始終堅(jiān)守為消費(fèi)者打造美好生活的初心,繼續(xù)堅(jiān)守追求高品質(zhì)的執(zhí)著,傳遞激情,創(chuàng)造快樂,向著具有國際一流水準(zhǔn)的特色工業(yè)旅游品牌和啤酒文化產(chǎn)業(yè)基地的愿景努力前行。
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