職位描述
食品/飲料
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)中央廚房的建設(shè)及日常運(yùn)營管理，各組人員的生產(chǎn)調(diào)配，確保生產(chǎn)有序開展、組建、指導(dǎo)、培養(yǎng)、培訓(xùn)及考核管理；
2、建立、規(guī)范和完善中央廚房內(nèi)部的運(yùn)作流程及規(guī)章制度和成本管理，加強(qiáng)成本控制，杜絕鋪張浪費(fèi)；
3、督促并指導(dǎo)各組崗位按照食品安全法規(guī)和公司量化指標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范操作，確保符合國家及地方衛(wèi)生規(guī)范。
4、監(jiān)督檢查各崗位責(zé)任人按照食品監(jiān)督管理部門的要求，建立規(guī)范的崗位職責(zé)和食品加工流程及檢查食品加工各工序的食品安全衛(wèi)生規(guī)范操作，杜絕食品安全事故發(fā)生；
5、負(fù)責(zé)配合食藥監(jiān)局等相關(guān)上級主管部門的監(jiān)督檢查，并按監(jiān)督檢查的要求提供相關(guān)報告，制定整改措施，嚴(yán)格執(zhí)行整改措施；
6、制定食品安全應(yīng)急預(yù)案并定期演練，處理生產(chǎn)事故、設(shè)備故障等突發(fā)事件，保障業(yè)務(wù)連續(xù)性。
任職資格：
任職要求：
1、熟悉office辦公軟件；
2、有10年中央廚房總負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉食品安全衛(wèi)生常識，有食品工廠相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
4、具有極強(qiáng)的計(jì)劃能力，優(yōu)秀的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力.
1、負(fù)責(zé)中央廚房的建設(shè)及日常運(yùn)營管理，各組人員的生產(chǎn)調(diào)配，確保生產(chǎn)有序開展、組建、指導(dǎo)、培養(yǎng)、培訓(xùn)及考核管理；
2、建立、規(guī)范和完善中央廚房內(nèi)部的運(yùn)作流程及規(guī)章制度和成本管理，加強(qiáng)成本控制，杜絕鋪張浪費(fèi)；
3、督促并指導(dǎo)各組崗位按照食品安全法規(guī)和公司量化指標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范操作，確保符合國家及地方衛(wèi)生規(guī)范。
4、監(jiān)督檢查各崗位責(zé)任人按照食品監(jiān)督管理部門的要求，建立規(guī)范的崗位職責(zé)和食品加工流程及檢查食品加工各工序的食品安全衛(wèi)生規(guī)范操作，杜絕食品安全事故發(fā)生；
5、負(fù)責(zé)配合食藥監(jiān)局等相關(guān)上級主管部門的監(jiān)督檢查，并按監(jiān)督檢查的要求提供相關(guān)報告，制定整改措施，嚴(yán)格執(zhí)行整改措施；
6、制定食品安全應(yīng)急預(yù)案并定期演練，處理生產(chǎn)事故、設(shè)備故障等突發(fā)事件，保障業(yè)務(wù)連續(xù)性。
任職資格：
任職要求：
1、熟悉office辦公軟件；
2、有10年中央廚房總負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉食品安全衛(wèi)生常識，有食品工廠相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
4、具有極強(qiáng)的計(jì)劃能力，優(yōu)秀的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力.
工作地點(diǎn)
上海浦東新區(qū)清美集團(tuán)總部
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職位發(fā)布者
左宏琰/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
上海清美綠色食品(集團(tuán))有限公司上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司成立于1998年,是集食品研發(fā)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、加工制造、冷鏈物流、線上線下銷售為一體，具備完整食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品集團(tuán)，下轄39家子公司，其中6家上海市高新技術(shù)企業(yè)，2家上海市“專精特新”企業(yè)，擁有上海市級企業(yè)技術(shù)中心1個，上海市清美現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院1個，是上海市“菜籃子工程”和“早餐工程”的戰(zhàn)略合作伙伴。通過24年的原始積累，清美集團(tuán)已在供應(yīng)鏈、品牌、技術(shù)、質(zhì)量、冷鏈、管理、銷售渠道等諸多方面建立領(lǐng)先優(yōu)勢，形成全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類的清美特色發(fā)展模式，700多家清美鮮家線上線下融合店，今年將達(dá)到1000家，企業(yè)自建廠房30萬平米,年產(chǎn)值40個億，員工5000人。清美集團(tuán)從種源研發(fā)、種植、養(yǎng)殖、加工、冷運(yùn)到銷售打造鮮食全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，已成為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、全國主食加工業(yè)示范企業(yè)、中國馳名商標(biāo)獲得企業(yè)、全國豆制品領(lǐng)軍企業(yè)（上海市場豆制品占有率超6成），2020年清美集團(tuán)榮膺浦東新區(qū)區(qū)長質(zhì)量獎，2021年擬獲上海市政府質(zhì)量金獎。上海市政府質(zhì)量金獎上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)上海市高新技術(shù)企業(yè)上海名牌產(chǎn)品上海市著名商標(biāo)上海食品行業(yè)33強(qiáng)企業(yè)上海市首批安全食用農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)上海市重合同守信用AAA企業(yè) 2018上海進(jìn)博會推薦企業(yè)上海市文明單位、平安單位上海食品安全示范企業(yè) 2010年品牌食品博覽會金獎
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