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餐廳運(yùn)營主管(R10191)(J10161)

5000-8000元
  • 濟(jì)南歷城區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
崗位職責(zé):
1. 全面統(tǒng)籌餐飲板塊運(yùn)營管理：負(fù)責(zé)職工餐廳、接待中心的日常運(yùn)營，包括宴會接待、區(qū)域餐飲項目管理及安全管理，確保服務(wù)高效運(yùn)行；定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，優(yōu)化運(yùn)營策略。
2. 制度與流程建設(shè)：建立并完善餐飲服務(wù)管理制度、工作流程及標(biāo)準(zhǔn)（如接待標(biāo)準(zhǔn)、成本控制流程等），監(jiān)督執(zhí)行并持續(xù)優(yōu)化。
3. 客戶服務(wù)與活動策劃：負(fù)責(zé)重要客戶、商務(wù)伙伴及集團(tuán)內(nèi)部活動的接待服務(wù)，制定接待方案；策劃并執(zhí)行節(jié)日主題餐飲活動、團(tuán)隊用餐等，提升服務(wù)體驗。
4. 團(tuán)隊管理與培訓(xùn)：管理餐飲服務(wù)團(tuán)隊（含服務(wù)員、后勤等），明確分工與考核標(biāo)準(zhǔn)；組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)（如服務(wù)規(guī)范、應(yīng)急處理等），提升團(tuán)隊專業(yè)能力。
5. 物資與成本管控：制定物料采購計劃并報批，監(jiān)督倉儲及消耗管理；監(jiān)控能源消耗，制定節(jié)能措施，控制運(yùn)營成本。
任職要求:
1. 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 經(jīng)驗：5年以上餐飲運(yùn)營或高端接待服務(wù)經(jīng)驗（如星級酒店、企業(yè)接待中心等），2 年以上團(tuán)隊管理經(jīng)驗。
3. 技能：具備大型活動策劃、組織能力；熟悉食品安全法規(guī)及操作規(guī)范，掌握成本核算方法；溝通能力強(qiáng)，能高效協(xié)調(diào)內(nèi)部部門及外部合作方。
4. 其他：40 歲以下，服務(wù)意識強(qiáng)，細(xì)心負(fù)責(zé)，能適應(yīng)靈活工作時間。

工作地點

濟(jì)南歷城區(qū)大宗能源商品總部產(chǎn)業(yè)園

職位發(fā)布者

楊若男/HR

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公司Logo山東東明石化集團(tuán)有限公司
山東東明石化集團(tuán)有限公司，位于黃河入魯?shù)谝豢h山東省菏澤市東明縣。始建于1987年，東明石化現(xiàn)有員工8000人，總資產(chǎn)650億元，原油年一次加工能力過千萬噸，年銷售收入超千億元人民幣，是以基礎(chǔ)煉油、高端化工為主，集終端零售、國際物流、國際貿(mào)易等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條化、國際化、清潔化、高端化工型企業(yè)集團(tuán)。產(chǎn)業(yè)分布菏澤東明、江蘇連云港、北京、上海、濟(jì)南、青島、日照、香港、新加坡等地，擁有國際化的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，從國際原油采購、國際物流、千萬噸生產(chǎn)基地到終端加油站，具有全球資源采購和優(yōu)化能力。2024年位居“中國企業(yè)500強(qiáng)”第177位2024年“中國民營企業(yè)500強(qiáng)”第56位2024年“山東民營企業(yè)100強(qiáng)”第4位2023年“中國民營企業(yè)納稅500強(qiáng)”第8位
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