職位描述
周末雙休
一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食堂、餐廳包間的整體運(yùn)營和管理工作，監(jiān)督食品制作，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；
2、根據(jù)餐廳經(jīng)營目標(biāo)，負(fù)責(zé)研發(fā)創(chuàng)新菜品，以及爆款菜品；
3、根據(jù)總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、培訓(xùn)和評(píng)估工作；
4、負(fù)責(zé)出品質(zhì)量的檢查、控制，為商務(wù)接待親自進(jìn)行菜肴烹制；
5、負(fù)責(zé)廚房菜品成本的控制，對(duì)企業(yè)貴重食品原料的申購、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制；
6、督導(dǎo)廚房人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，安全使用，并審定更換計(jì)劃；
7、上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的其它工作。
2、根據(jù)餐廳經(jīng)營目標(biāo)，負(fù)責(zé)研發(fā)創(chuàng)新菜品，以及爆款菜品；
3、根據(jù)總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、培訓(xùn)和評(píng)估工作；
4、負(fù)責(zé)出品質(zhì)量的檢查、控制，為商務(wù)接待親自進(jìn)行菜肴烹制；
5、負(fù)責(zé)廚房菜品成本的控制，對(duì)企業(yè)貴重食品原料的申購、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制；
6、督導(dǎo)廚房人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，安全使用，并審定更換計(jì)劃；
7、上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的其它工作。
二、 任職要求：
1、中專以上學(xué)歷，5年以上知名餐飲行政總廚崗位經(jīng)歷；
2、熟練掌握各類烹飪技巧，精通新菜品的研發(fā)流程，熟悉廚務(wù)管理，創(chuàng)新菜品和融合菜品業(yè)績突出，熟悉廚師團(tuán)隊(duì)建設(shè)；了解餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，以及最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)；
3、身體健康，持有有效期內(nèi)的健康證；
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)食品安全和衛(wèi)生有高度的責(zé)任心，嚴(yán)格遵守相關(guān)操作規(guī)范；吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)；
5、具有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉后廚服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備流程操作等，制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程，規(guī)范項(xiàng)目點(diǎn)后廚管理；
6、無犯罪及其他不良記錄。
2、熟練掌握各類烹飪技巧，精通新菜品的研發(fā)流程，熟悉廚務(wù)管理，創(chuàng)新菜品和融合菜品業(yè)績突出，熟悉廚師團(tuán)隊(duì)建設(shè)；了解餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，以及最新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)；
3、身體健康，持有有效期內(nèi)的健康證；
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)食品安全和衛(wèi)生有高度的責(zé)任心，嚴(yán)格遵守相關(guān)操作規(guī)范；吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)；
5、具有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉后廚服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備流程操作等，制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程，規(guī)范項(xiàng)目點(diǎn)后廚管理；
6、無犯罪及其他不良記錄。
三、福利待遇
六險(xiǎn)一金、帶薪年假、過節(jié)費(fèi)、家屬慰問金、員工餐廳、定期體檢等。
工作地點(diǎn)
市北區(qū)青島東軟載波創(chuàng)新中心
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職位發(fā)布者
王婭丹/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
青島東軟載波智能電子有限公司青島東軟載波智能電子有限公司成立于2013年，為青島東軟載波科技股份有限公司全資子公司（股票代碼300183）。公司研發(fā)、銷售中心位于青島市市北區(qū)上清路16號(hào)甲，東軟載波信息產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)基地位于青島市膠州市創(chuàng)新大道17號(hào)，總建筑面積17萬平方米，項(xiàng)目總投資超過10億元。公司目前擁有研發(fā)人員100+人，碩士及本科以上學(xué)歷約占95%，提供智慧園區(qū)、智慧校園、智慧醫(yī)院和智慧社區(qū)等解決方案，推動(dòng)應(yīng)用場(chǎng)景數(shù)字化轉(zhuǎn)型，助力實(shí)現(xiàn)綠色低碳、安全高效、舒適便捷的目標(biāo)。東軟載波率先實(shí)現(xiàn)了電力線載波通信技術(shù)在數(shù)智化領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用,從“芯”開始,融合藍(lán)牙、RF、Wi-Fi、5G等多種通信方式,運(yùn)用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、A1、區(qū)塊鏈、數(shù)字孿生等前沿技術(shù),搭建“AI+零碳”數(shù)智化平臺(tái),構(gòu)建數(shù)智化全面賦能的智慧園區(qū)、智慧社區(qū)、智慧醫(yī)院、智慧校園等應(yīng)用場(chǎng)景,重點(diǎn)打造智能照明、智能空調(diào)、樓宇智控、能源管理等數(shù)智化系統(tǒng),為客戶提供高效、智能、節(jié)能的數(shù)智化解決方案。在智能照明領(lǐng)域,公司推出的“燈具+控制器+智能控制箱+管理平臺(tái)”全鏈產(chǎn)品，成功應(yīng)用于工業(yè)照明、軌道交通、樓宇建筑等多個(gè)場(chǎng)景,通過人工智能算法優(yōu)化與設(shè)備升級(jí)，可實(shí)現(xiàn)綜合節(jié)能20%-75%，管理效率提升35%，為客戶帶來了顯著的節(jié)能效益與管理效能提升。
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