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職責(zé)描述：
1、根據(jù)總部大營運(yùn)下達(dá)的月、周、日生產(chǎn)計(jì)劃及訂單計(jì)劃，確保生產(chǎn)與銷售、采購（毛雞、包裝物料等）環(huán)節(jié)高效銜接；
2、合理調(diào)配各車間生產(chǎn)節(jié)奏和人員，確保生產(chǎn)線平衡，最大化設(shè)備利用率和人員效率。
3、應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況（如毛雞供應(yīng)變化、設(shè)備故障、人員短缺等），及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，確保整體生產(chǎn)秩序的穩(wěn)定。
4、監(jiān)控并分析各生產(chǎn)線的關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI），如：宰殺效率、出品率、工時(shí)效率、能耗、物料耗用等。
5、通過數(shù)據(jù)分析和現(xiàn)場巡查，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的瓶頸和浪費(fèi)點(diǎn)，主導(dǎo)開展精益生產(chǎn)、流程優(yōu)化等項(xiàng)目，持續(xù)提升生產(chǎn)效率。
6、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的控制，制定并監(jiān)控部門預(yù)算，重點(diǎn)管控人工、水電、物料消耗等可變成本，確保單位成本。
7、負(fù)責(zé)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、培訓(xùn)、激勵(lì)和績效考核。
8、確保生產(chǎn)運(yùn)營活動(dòng)符合國家及地方的各項(xiàng)法律法規(guī)要求（如環(huán)保、勞動(dòng)法、食品安全法等）。
任職要求：
1、 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、肉類科學(xué)、機(jī)械自動(dòng)化、工業(yè)工程、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)。8年以上禽類屠宰或肉制品加工行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年以上全面負(fù)責(zé)多車間運(yùn)營管理的經(jīng)驗(yàn)。
2、精通生產(chǎn)計(jì)劃、調(diào)度、效率提升、成本控制等全流程運(yùn)營管理。
3、深刻理解HACCP、GMP等食品安全管理體系及其在生產(chǎn)線上的應(yīng)用。
4、熟悉屠宰、分割、深加工等主要設(shè)備的性能和工藝流程。
5、能夠熟練運(yùn)用SAP系統(tǒng)及Office軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策。
6、 責(zé)任心極強(qiáng)，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，務(wù)實(shí)肯干，能適應(yīng)快節(jié)奏和倒班的工作環(huán)境。