職位描述
休閑食品功能食品蜜餞果脯類
1、新品開發(fā)：
主導(dǎo)蜜餞/果脯類新品研發(fā)全流程（配方設(shè)計(jì)、小試、中試、量產(chǎn)），5年內(nèi)獨(dú)立主導(dǎo)完成≥3款成功上市產(chǎn)品；
結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)（如健康化、低糖化、零添加）提出創(chuàng)新方向，開發(fā)差異化產(chǎn)品（如功能性蜜餞、特色果干）。
2、工藝優(yōu)化：
分析現(xiàn)有生產(chǎn)工藝痛點(diǎn)（如糖漬效率、干燥能耗），提出改進(jìn)方案并驗(yàn)證效果，降低生產(chǎn)成本10%以上。
3、技術(shù)支持與生產(chǎn)協(xié)同
生產(chǎn)線指導(dǎo)：
制定標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程（SOP），培訓(xùn)一線員工掌握關(guān)鍵工藝（如糖漬濃度控制、殺菌工藝）；
解決量產(chǎn)階段技術(shù)問題（如產(chǎn)品發(fā)霉、色澤不均），減少生產(chǎn)損耗率≤2%。
質(zhì)量管控：
配合品控制定原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（如水果成熟度、糖分含量）及成品檢測(cè)指標(biāo)（如微生物、水分活度）；
4、技術(shù)文檔與合規(guī)管理
編寫研發(fā)報(bào)告、工藝文件，跟蹤食品法規(guī)（如GB 14884蜜餞標(biāo)準(zhǔn)）更新，確保產(chǎn)品配方及標(biāo)簽合規(guī)。
要求大專以上學(xué)歷，具有食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，年齡45歲以下，熟練掌握并使用辦公軟件。具有3年相關(guān)行業(yè)（蜜餞、果脯、休閑食品）研發(fā)或生產(chǎn)工藝經(jīng)驗(yàn)，具有5年以上蜜餞研發(fā)及有獨(dú)立主導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，熟悉大型生產(chǎn)線優(yōu)先。聯(lián)系電話：***********，郵箱：****************
主導(dǎo)蜜餞/果脯類新品研發(fā)全流程（配方設(shè)計(jì)、小試、中試、量產(chǎn)），5年內(nèi)獨(dú)立主導(dǎo)完成≥3款成功上市產(chǎn)品；
結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)（如健康化、低糖化、零添加）提出創(chuàng)新方向，開發(fā)差異化產(chǎn)品（如功能性蜜餞、特色果干）。
2、工藝優(yōu)化：
分析現(xiàn)有生產(chǎn)工藝痛點(diǎn)（如糖漬效率、干燥能耗），提出改進(jìn)方案并驗(yàn)證效果，降低生產(chǎn)成本10%以上。
3、技術(shù)支持與生產(chǎn)協(xié)同
生產(chǎn)線指導(dǎo)：
制定標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程（SOP），培訓(xùn)一線員工掌握關(guān)鍵工藝（如糖漬濃度控制、殺菌工藝）；
解決量產(chǎn)階段技術(shù)問題（如產(chǎn)品發(fā)霉、色澤不均），減少生產(chǎn)損耗率≤2%。
質(zhì)量管控：
配合品控制定原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（如水果成熟度、糖分含量）及成品檢測(cè)指標(biāo)（如微生物、水分活度）；
4、技術(shù)文檔與合規(guī)管理
編寫研發(fā)報(bào)告、工藝文件，跟蹤食品法規(guī)（如GB 14884蜜餞標(biāo)準(zhǔn)）更新，確保產(chǎn)品配方及標(biāo)簽合規(guī)。
要求大專以上學(xué)歷，具有食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，年齡45歲以下，熟練掌握并使用辦公軟件。具有3年相關(guān)行業(yè)（蜜餞、果脯、休閑食品）研發(fā)或生產(chǎn)工藝經(jīng)驗(yàn)，具有5年以上蜜餞研發(fā)及有獨(dú)立主導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，熟悉大型生產(chǎn)線優(yōu)先。聯(lián)系電話：***********，郵箱：****************
工作地點(diǎn)
福建省莆田市城廂區(qū)建業(yè)路551號(hào)8號(hào)樓
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職位發(fā)布者
肖新強(qiáng)/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
天喔(武漢)食品有限公司武漢市南浦食品有限責(zé)任公司創(chuàng)建于2000年3月18日，注冊(cè)資本7600萬元，資產(chǎn)規(guī)模9億元。天喔(武漢)食品有限公司成立于2009年6月22日,注冊(cè)資本2.2億元,占地面積168畝,總投資額2.6億元,均為天喔國際控股有限公司(股票代碼:01219)子公司。武漢市南浦食品有限責(zé)任公司已發(fā)展成為以食品、酒類為主業(yè)標(biāo)志，集洋酒、葡萄酒、啤酒、休閑、沖調(diào)、糖果、日化、糧油、進(jìn)口食品等快速消費(fèi)品為一體的專業(yè)品牌運(yùn)營商，自有品牌系列有天喔、天喔茶莊、天喔一佳、天喔魚鮮、早早麥、川湘、皇軒、v星朗姆酒等；洋酒品牌系列有馬爹利、人頭馬、軒尼詩、芝華士、百齡壇等；葡萄酒品牌系列有加州樂事、杰卡斯、拉菲、拉圖、木桶、瑪歌、奔富、白馬、約翰馬仕、嘉誠莊園等；啤酒品牌系列有百威、藍(lán)帶；沖調(diào)品牌系列有雀巢、雅培、亨氏等；糖果品牌系列有箭牌、德芙、旺旺、格力高、卡夫、徐福記等；日化品牌系列有聯(lián)合利華、絲寶、杜蕾絲、曼秀雷敦；糧油品牌系列有中糧等；進(jìn)口食品品牌系列有法樂、蘭特、米蘭、乃中乃、星巴克等。武漢南浦始終致力于發(fā)展成為專業(yè)的市場(chǎng)和物流解決方案的提供商，目前已與20000多家客戶建立了穩(wěn)固的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，其中武商量販、中百倉儲(chǔ)、中商平價(jià)、中百便利、沃爾瑪、家樂福、麥德龍、大潤發(fā)、卜蜂蓮花、家潤多、華潤、丹尼斯、新一佳、華聯(lián)、學(xué)校系統(tǒng)、油站系統(tǒng)、交通系統(tǒng)等都已經(jīng)成為重點(diǎn)客戶，并形成了以批發(fā)市場(chǎng)為導(dǎo)向，逐步向小型零售店如機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭、旅游景點(diǎn)等地輻射的銷售渠道。公司將全力打造成為員工事業(yè)的田園、成長(zhǎng)的樂園、生活的花園、精神的家園，實(shí)現(xiàn)“快樂天喔，幸福南浦”的美好愿景，歡迎您的加入！招聘熱線：027-51900889 e-mail：2788165882@qq.com
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