1.全盤運營:全面負責醫(yī)院食堂的日常供餐、P&L(利潤與損耗)管理、成本控制及年度經營目標的達成。
2.食安風控:作為食堂安全第一責任人,建立并執(zhí)行國家食品安全與6S管理體系,確保零安全事故。
3.醫(yī)療膳食:協(xié)同營養(yǎng)師,主導針對醫(yī)護人員、病患(如治療餐、營養(yǎng)支持)的特色菜單設計與服務質量提升。
4.團隊領軍:負責后廚及服務團隊的組建、培訓、考核與激勵,打造一支高績效、高服務意識的專業(yè)團隊。
5.客戶關系:作為公司與院方后勤部門的核心對接人,維護院方及政府良好合作關系,高效處理投訴,持續(xù)提升就餐滿意度。
6.招商管理:負責醫(yī)院食堂檔口招商及日常管理等相關事宜。