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一、崗位核心目標(biāo)
全面負(fù)責(zé)公司的整體運(yùn)營(yíng)和戰(zhàn)略落地，領(lǐng)導(dǎo)和管理所有職能部門，確保實(shí)現(xiàn)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)（營(yíng)收、利潤(rùn)）、運(yùn)營(yíng)目標(biāo)（服務(wù)質(zhì)量、客戶滿意度）和發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)（市場(chǎng)擴(kuò)張、品牌建設(shè)），并對(duì)公司的長(zhǎng)期盈利和可持續(xù)發(fā)展負(fù)責(zé)。
二、主要職責(zé)與任務(wù)
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行：
· 參與制定公司年度及中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及預(yù)算計(jì)劃，并負(fù)責(zé)推動(dòng)實(shí)施。
· 敏銳洞察市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，確保公司市場(chǎng)領(lǐng)先地位。
2. 日常運(yùn)營(yíng)管理：
· 監(jiān)督并優(yōu)化公司旗下所有門店（或業(yè)務(wù)單元）的日常運(yùn)營(yíng)，確保標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP）得到高效執(zhí)行。
· 建立并完善質(zhì)量管理體系，持續(xù)提升產(chǎn)品出品、服務(wù)水平和客戶體驗(yàn)。
· 監(jiān)督供應(yīng)鏈管理，確保食材穩(wěn)定供應(yīng)、質(zhì)量可控、成本最優(yōu)。
3. 財(cái)務(wù)管理與績(jī)效達(dá)成：
· 全面負(fù)責(zé)公司的營(yíng)收和利潤(rùn)，對(duì)關(guān)鍵財(cái)務(wù)指標(biāo)（包括但不限于營(yíng)收額、成本率、利潤(rùn)率、人效、平效、營(yíng)銷費(fèi)用等）進(jìn)行監(jiān)控和分析。
· 嚴(yán)格控制各項(xiàng)成本與費(fèi)用，確保達(dá)成公司制定的各項(xiàng)財(cái)務(wù)目標(biāo)。
4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與領(lǐng)導(dǎo)：
· 搭建、培養(yǎng)和管理高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)，營(yíng)造積極向上的組織氛圍和企業(yè)文化。
· 建立有效的人才選拔、培訓(xùn)、激勵(lì)和考核機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)整體戰(zhàn)斗力。
5. 市場(chǎng)與品牌營(yíng)銷：
· 制定并監(jiān)督執(zhí)行品牌營(yíng)銷和推廣計(jì)劃，提升品牌知名度和美譽(yù)度。
· 指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)有效利用線上線下渠道（如社交媒體、外賣平臺(tái)、會(huì)員體系）進(jìn)行引流和銷售轉(zhuǎn)化。
6. 合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)管理：
· 確保公司所有運(yùn)營(yíng)活動(dòng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全、衛(wèi)生、消防、勞動(dòng)等法律法規(guī)。
· 建立公司危機(jī)預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，妥善處理各類突發(fā)事件和公關(guān)危機(jī)。
三、任職資格要求
1. 學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，企業(yè)管理、工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：至少8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中5年以上連鎖餐企（門店規(guī)模不少于50家）的總經(jīng)理或運(yùn)營(yíng)總的全面運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。有成功帶領(lǐng)品牌規(guī)?；瘮U(kuò)張、扭虧為盈、健康經(jīng)營(yíng)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)或案例。
3. 能力要求：精通餐飲運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，具備扎實(shí)的財(cái)務(wù)知識(shí)，能深度解讀財(cái)務(wù)報(bào)表并用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策；具備解決突發(fā)問(wèn)題或危機(jī)的實(shí)操能力；熟練使用辦公軟件和餐飲管理系統(tǒng)。
4. 核心能力與素質(zhì)：
戰(zhàn)略思維與商業(yè)敏銳度： 具備老板思維，能從全局和戰(zhàn)略角度思考問(wèn)題，對(duì)市場(chǎng)有敏銳的洞察力和判斷力。
卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與影響力： 能夠激勵(lì)和凝聚團(tuán)隊(duì)，具備強(qiáng)大的影響力和決策魄力。
出色的運(yùn)營(yíng)與執(zhí)行力： 注重細(xì)節(jié)，善于建立標(biāo)準(zhǔn)和流程，并能確保策略高效落地。
強(qiáng)大的溝通與協(xié)調(diào)能力： 能夠高效地進(jìn)行內(nèi)外部溝通，有效整合資源。
問(wèn)題解決與抗壓能力： 在高壓環(huán)境下仍能保持冷靜，善于分析復(fù)雜問(wèn)題并找到有效的解決方案。
客戶導(dǎo)向： 對(duì)卓越的服務(wù)和客戶體驗(yàn)有極致的追求。
創(chuàng)新與學(xué)習(xí)能力： 樂(lè)于接受新事物，能不斷推動(dòng)業(yè)務(wù)和創(chuàng)新。