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崗位職責(zé)： 一、負(fù)責(zé)制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標(biāo)。 二、主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度、崗位職責(zé)及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。 三、定期檢查、控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。 四、定期向餐飲部前臺主管、廚師長研究新菜點(diǎn)，推出新菜單并有針對性的組織各項(xiàng)促銷活動。 五、負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用、督導(dǎo)及其管理工作。 六、檢查本部門人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。 七、針對所發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)。 八、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)長期培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽(yù)。 九、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認(rèn)真的處理賓客的投訴，保證最大限度的滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，出色的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 1十、負(fù)責(zé)本部門安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 任職要求：工作地點(diǎn)：岷縣