150人左右,負(fù)責(zé)中、晚兩餐。
1.負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和烹飪各種食物,運(yùn)用各種烹飪技術(shù),包括炒、炸、蒸、煮、烤等,制作員工餐,確保其味道、質(zhì)量和外觀符合預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)。
2.負(fù)責(zé)準(zhǔn)備、切割、清洗和處理各種食材,確保食材符合衛(wèi)生和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
3.負(fù)責(zé)保持廚房的清潔和整潔,包括設(shè)備、工作臺(tái)和地面的清理。
4.負(fù)責(zé)管理食材和調(diào)味品的庫(kù)存水平,確保始終有足夠的材料供應(yīng)烹飪需要。
5.負(fù)責(zé)清洗、維護(hù)和保養(yǎng)廚房工具、器具,確保其正常運(yùn)行。
6.負(fù)責(zé)控制食材的成本,并尋找提高效率和降低浪費(fèi)的方法。
7.在完成本職工作的同時(shí),盡力配合相關(guān)部門(mén)和完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交付的各項(xiàng)工作任務(wù)。