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崗位職責：
1、全面負責
烘焙
工廠的日常生產(chǎn)運營（生產(chǎn)產(chǎn)品包括短保烘焙產(chǎn)品、長保食品、季節(jié)性食品等），制定生產(chǎn)計劃并監(jiān)督執(zhí)行，確保按時按質完成訂單。
2、優(yōu)化工藝流程，提升生產(chǎn)效率，降低損耗，控制生產(chǎn)成本。
3、監(jiān)督設備維護與保養(yǎng)，確保生產(chǎn)線穩(wěn)定運行。
4、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準（如ISO22000、HACCP等），確保產(chǎn)品符合國家及客戶質量要求。
5、負責生產(chǎn)團隊（烘焙師、操作工、質檢員等）的培訓、考核及梯隊建設。
6、落實安全生產(chǎn)管理，定期組織安全培訓，杜絕事故隱患。
7、配合研發(fā)部門進行新品試產(chǎn)、工藝改進及配方標準化。
任職要求：
1、45歲以內(nèi)，食品科學、烘焙工藝、生產(chǎn)管理等相關專業(yè)大專以上學歷。
2、5年以上烘焙行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，3年以上廠長或同等崗位經(jīng)驗，熟悉中西式糕點、面包等生產(chǎn)工藝；有大型連鎖烘焙品牌或中央工廠管理經(jīng)驗者優(yōu)先；有季節(jié)性食品如月餅、粽子、年貨生產(chǎn)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、較強的團隊領導力、跨部門溝通能力及抗壓能力。