1. 全面負(fù)責(zé)各餐飲項目的監(jiān)督管理工作,領(lǐng)導(dǎo)本部門積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);
2. 負(fù)責(zé)定期進(jìn)行餐飲類項目的市場調(diào)研,熟悉餐飲類市場的整體趨勢,掌握消費(fèi)者對餐飲、食品、服務(wù)及特色的需求,明確公司餐飲的市場定位;
3. 負(fù)責(zé)制訂本部年度、月度的營業(yè)計劃,分析和報告年度、月度經(jīng)營情況;
4. 負(fù)責(zé)制定本部門的各項管理規(guī)章制度,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程并檢查、落實;
5. 負(fù)責(zé)監(jiān)督餐飲食品的原材料的采購,減少浪費(fèi),做好成本核算。
6. 負(fù)責(zé)做好本部門員工的日常培訓(xùn),有效控制員工的穩(wěn)定性及對本部門人員的業(yè)績考核;
7. 負(fù)責(zé)組織監(jiān)督質(zhì)量管理,努力提高服務(wù)質(zhì)量和食品質(zhì)量。
任職要求:
1. 大專及本科以上學(xué)歷;
2. 無經(jīng)驗公司可培養(yǎng),有餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗者優(yōu)先;
3. 具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通力。
職位福利:五險、包吃、節(jié)日福利、包住