職位描述
食堂
1、負責制定餐廳管理辦法、工作標準與流程，并確保落地實施，提高工作效率和質量。
2、負責開展部門各項業(yè)務流程審核及管理活動，執(zhí)行公司下達的各項指令和規(guī)定，做好上傳下達。
3、負責分配、指導、檢查下屬員工工作，考核并激勵團隊成員。
4、負責餐廳的經營管理與菜品研發(fā)工作，提供優(yōu)質的菜品，有效控制成本，確保食品質量和安全。
5、根據餐廳的特點和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。
6、負責審核原料使用報表，經常檢查原材料庫存情況，組織開展月末、年底資產、原材料盤點，準確核算當月原材料成本。
7、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，抓好菜品食品安全生產衛(wèi)生及服務質量，檢查各項食品安全記錄表格存檔工作。
8、負責定期根據營業(yè)收入狀況，合理調整產品組合策劃，不斷提高餐廳的持續(xù)競爭水平。
9、負責協(xié)調維護轄區(qū)內業(yè)務管理部門關系,協(xié)助開展客戶滿意度調查，處理客戶意見建議。
2、負責開展部門各項業(yè)務流程審核及管理活動，執(zhí)行公司下達的各項指令和規(guī)定，做好上傳下達。
3、負責分配、指導、檢查下屬員工工作，考核并激勵團隊成員。
4、負責餐廳的經營管理與菜品研發(fā)工作，提供優(yōu)質的菜品，有效控制成本，確保食品質量和安全。
5、根據餐廳的特點和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。
6、負責審核原料使用報表，經常檢查原材料庫存情況，組織開展月末、年底資產、原材料盤點，準確核算當月原材料成本。
7、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，抓好菜品食品安全生產衛(wèi)生及服務質量，檢查各項食品安全記錄表格存檔工作。
8、負責定期根據營業(yè)收入狀況，合理調整產品組合策劃，不斷提高餐廳的持續(xù)競爭水平。
9、負責協(xié)調維護轄區(qū)內業(yè)務管理部門關系,協(xié)助開展客戶滿意度調查，處理客戶意見建議。
工作地點
東昌府區(qū)聊城文軒中學(西校區(qū))-東門
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裕昌集團裕昌控股集團有限公司，創(chuàng)立于2003年，總資產162億，是集醫(yī)療醫(yī)藥、機械制造、電子信息、金融投資、房產置業(yè)、汽車貿易、餐飲旅游、教育文化等為一體的綜合性集團企業(yè)。目前擁有近五十余家分、子公司及博物館兩處，員工近五千余人。三亞亞龍灣99號度假村，是由裕昌集團·海南山海源康養(yǎng)服務有限公司正著力打造"三亞山海源頤養(yǎng)中心"，項目總占地29637.84平方米，開發(fā)業(yè)態(tài)涵蓋別墅、公寓、頤養(yǎng)中心的建設，一期頤養(yǎng)中心客房66間，二期頤養(yǎng)公寓項目客房210間。項目坐落在三亞亞龍灣國家旅游度假區(qū)內，位于亞龍灣主干道的入口處，北鄰亞龍灣熱帶天堂森林公園，距天下第一灣2.5公里，距亞龍灣高爾夫球會2公里，距亞龍灣玫魂谷1公里。項目全力打造集醫(yī)療健康管理、休閑、旅游、度假、生活為一體的綜合康養(yǎng)產品。一直以來，裕昌集團秉承“奉獻愛心、回報社會”的理念，致力于社會慈善公益事業(yè)，主動地承擔起相應的社會責任和義務，用愛心和善行來提升企業(yè)的社會價值。幾年來，向社會創(chuàng)業(yè)機構、慈善部門及老年社會福利部門捐款近億元，用實際行動來回報社會。
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