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更新于 6月27日

中餐廚師

6000-7000元
  • 南京江寧區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

包吃包住商業(yè)保險(xiǎn)五險(xiǎn)加班費(fèi)餐飲服務(wù)酒店/民宿居民服務(wù)
1、執(zhí)行項(xiàng)目主管下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。

2、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);制訂廚房的各種工作計(jì)劃。

3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。

4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提 高工作能力。

5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。

6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。

7、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)。

8、55歲以下,身體健康,有5-10年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn),有高級(jí)廚師資格證書(shū)優(yōu)先考慮。
工作時(shí)間:6:30-19:00(中午休息3小時(shí))月休4天
吃住免費(fèi)提供。

工作地點(diǎn)

江寧區(qū)南京東南實(shí)驗(yàn)學(xué)校二樓食堂

職位發(fā)布者

李蕾/人事經(jīng)理

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公司Logo南京豐久鴻投資管理有限公司
企業(yè)簡(jiǎn)況南京豐久鴻投資管理有限公司餐飲管理公司是一家致力于服務(wù)高校、企業(yè)食堂托管,膳食承包,以及風(fēng)味小吃,大鍋菜研發(fā)的綜合性后勤服務(wù)公司。公司前身自1992年開(kāi)始8個(gè)人開(kāi)始創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)社會(huì)餐飲,風(fēng)味小吃店,陸續(xù)發(fā)展擴(kuò)大規(guī)模,截止2000年經(jīng)營(yíng)社會(huì)餐飲連鎖店30家,在2003年開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)入南京鐘山學(xué)院、東南大學(xué)、鐵道醫(yī)學(xué)院、南京中醫(yī)藥大學(xué)?三江大學(xué)等單位進(jìn)行餐飲膳食服務(wù)。秉承“以人為本、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實(shí)求精”的服務(wù)宗旨,“規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力在餐飲行業(yè)中取得了驕人的成績(jī)。為了規(guī)范化、規(guī)?;l(fā)展,我們2005年成立了餐飲管理公司,為了適應(yīng)高校餐飲社會(huì)化的趨勢(shì),能夠在公司進(jìn)一步發(fā)展中與同行有力競(jìng)爭(zhēng),2010年注冊(cè)資金增資到200萬(wàn)元人民幣,公司管理層多年來(lái)一直從事餐飲經(jīng)營(yíng)及管理工作,并鍛煉培養(yǎng)了一批經(jīng)驗(yàn)豐富、德才兼?zhèn)?、廚藝甚優(yōu)的專(zhuān)業(yè)人員,他們的經(jīng)驗(yàn)和理論是公司成功及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要保證。擁有超過(guò)200人的業(yè)務(wù)骨干及從業(yè)員工,具有大專(zhuān)以上文化程度的管理人才18人,持有2級(jí)以上廚師執(zhí)業(yè)證書(shū)的廚師20多人,當(dāng)今社會(huì),高校餐飲業(yè)逐步被重視,逐步走向正規(guī)化,我們也想逐步發(fā)展壯大,為更多的高校學(xué)生提供服務(wù)。就目前所經(jīng)營(yíng)的幾家高校食堂來(lái)說(shuō),在較短的時(shí)間之內(nèi)就受到了廣大教職工與學(xué)生的廣泛好評(píng),我們也將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),與時(shí)俱進(jìn)。爭(zhēng)取為廣大的教職工和學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),并且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展!我們擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的密配方制作地道陜西涼皮的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝,面向華東,南京,上海,浙江等地打造連鎖餐飲名店,計(jì)劃3年以?xún)?nèi)發(fā)展加盟,直營(yíng)連鎖店30家以上!歡迎有識(shí)之士加入我們朝氣蓬勃的團(tuán)隊(duì)!
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