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核心職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營(yíng)、團(tuán)隊(duì)管理及食品安全衛(wèi)生。
2.主責(zé)接待餐：菜單策劃、高標(biāo)準(zhǔn)制作、成本把控。
3.主導(dǎo)員工餐：制定周期菜單、監(jiān)督出品質(zhì)量與穩(wěn)定性（中/晚餐自助餐）。
4.食品安全第一責(zé)任人：確保全流程安全衛(wèi)生。
5.管理廚房團(tuán)隊(duì)：排班、考核、培訓(xùn)。
任職要求：
1.責(zé)任心強(qiáng)，熱愛烹飪，抗壓能力強(qiáng)。
2.有廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)（食堂/團(tuán)膳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先），精通接待餐。
3.精通粵菜、川湘菜等，懂菜單設(shè)計(jì)、成本核算。
4.深刻掌握食品安全法規(guī)及廚房管理規(guī)范，具備優(yōu)秀管理協(xié)調(diào)能力。
5.年齡≤50歲，健康證齊全，職業(yè)素養(yǎng)好。
6.經(jīng)評(píng)估符合錄用條件的，與本單位合作的勞務(wù)公司簽署勞務(wù)合同。